La Voz En Vivo. Final del Mundial en Córdoba: estiman que la demanda de asado crecerá más del 30%

Ante la inminente final del Mundial de Fútbol que enfrentará a las selecciones de Argentina y España, los consumidores cordobeses han comenzado a realizar previsiones para las reuniones sociales.

Desde el Mercado Norte de la ciudad de Córdoba se estima que la demanda de cortes para asado experimentará un incremento superior al 30% en comparación con un domingo habitual.

El encuentro decisivo, que tendrá nuevamente a la "Scaloneta" como protagonista, está programado para este domingo a las 18:00 horas. Sin embargo, la actividad comercial en el tradicional centro de compras de la capital provincial ya refleja la enorme expectativa del público.

Sergio “Pepelo” Machuca, referente del Mercado Norte, señaló que los hábitos de consumo para esta jornada especial se centrarán en la previa del partido. Según advierten desde los diferentes puestos, muchas familias y grupos de amigos planean reunirse al mediodía para compartir el tradicional menú antes del inicio del juego.

"Estamos advirtiendo que muchas familias y grupos de amigos se juntarán al medio día para disfrutar de la previa preparando un asado mundialista”, expresó Machuca sobre el comportamiento de los clientes. El referente destacó que se espera que sea uno de los periodos de mayor actividad comercial de 2026.

Para el sector, este evento representa una oportunidad clave de facturación. “Lo cierto es que esperamos que sea uno de los mejores fines de semana en materia de ventas gracias al partido de la Selección Argentina y la ilusión de una nueva estrella”, subrayó el vocero del mercado.

En cuanto a los costos, los datos del Índice Asado del mes de junio sirven como referencia para los presupuestos familiares. Según este relevamiento, el costo total para preparar un asado destinado a 10 comensales asciende a los $ 143.900.

Esto representa un gasto promedio de $ 14.390 por persona. El cálculo del índice es integral, ya que no se limita únicamente a la carne de novillo, sino que contempla todos los elementos necesarios para la comida.

El presupuesto incluye la carne, las ensaladas, el carbón y el pan. También se contabilizan las bebidas, tanto con alcohol como sin alcohol, y el postre, configurando el valor final de la experiencia gastronómica completa.

Desde los puestos del Mercado Norte confirmaron que ya se encuentran procesando un alto volumen de reservas. Si bien el asado de ternera sigue siendo el preferido, los pedidos se diversifican hacia otras opciones de proteína como el cerdo y el pollo.

Además de los cortes principales, se ha detectado un incremento significativo en la demanda de fiambres. Los clientes buscan estos productos para el armado de picadas, que funcionan como el complemento ideal para la previa o el transcurso del partido frente a España.

En encuentros anteriores de este Mundial, las ventas ya habían mostrado una tendencia alcista en torno al 30%. No obstante, para esta "finalísima", los comerciantes esperan que el porcentaje de demanda sea incluso superior debido a la importancia del partido.

Para acompañar el clima de fervor deportivo, el Mercado Norte prepara una ambientación especial. Este sábado por la mañana, el edificio amanecerá totalmente “vestido” con los colores de la bandera nacional.

Los puestos serán decorados de celeste y blanco y los trabajadores lucirán camisetas de la Selección Argentina para recibir a los clientes. Esta iniciativa busca potenciar la experiencia de compra en la víspera de lo que podría ser una nueva consagración mundialista.

El Mercado Norte se consolida así como el termómetro del consumo en Córdoba, reflejando cómo la pasión por el fútbol se traduce en un impulso directo para la economía local y los comercios de cercanía.