Recetas fáciles. Postres rápidos en air fryer: las recetas fáciles que ahorran tiempo
La air fryer dejó de usarse solo para comidas saladas y ahora también conquista la repostería. Muffins, hojaldres y galletas: tres opciones simples, económicas y listas en menos de 30 minutos.
La freidora de aire se convirtió en uno de los electrodomésticos más utilizados dentro de los hogares argentinos. Su practicidad, el ahorro de tiempo y la posibilidad de cocinar con menos aceite la posicionaron como una aliada cotidiana para almuerzos y cenas rápidas.
En el último tiempo comenzó a crecer otra tendencia: usar la air fryer para preparar postres caseros de manera simple y en pocos minutos.
Aunque muchas personas todavía la asocian únicamente con papas fritas o comidas saladas, este aparato también ofrece excelentes resultados en repostería. Gracias a su circulación de aire caliente, permite obtener preparaciones doradas, crocantes y parejas sin necesidad de encender el horno tradicional. Además, reduce considerablemente los tiempos de cocción.
Qué consume más luz, ¿la freidora de aire o el horno eléctrico?
Los postres caseros que podés preparar en menos de 30 minutos
Entre las recetas que publicó Lucy Parissi, entre los que más se popularizaron aparecen los muffins de arándanos. Esta preparación combina una textura esponjosa con un sabor suave y resulta ideal para desayunos o meriendas.
La clave está en incorporar yogur o kéfir para aportar humedad a la mezcla y cocinar los muffins a 180 grados durante unos 20 minutos. Para un mejor resultado, se recomienda precalentar la freidora y no llenar demasiado los moldes.
Ingredientes secos:
- 320 g de harina
- 150 g de azúcar extrafino
- 30 g de azúcar moreno
- 3 cc de levadura química.
Ingredientes húmedos:
- 265 ml de kéfir de vainilla o yogur de vainilla
- 65 g de mantequilla sin sal o de aceite de coco, derretidos
- 3 huevos
- 2 cc de extracto de vainilla
- 200-250 g de arándanos frescos.
Para el toque final:
- 1 cs de mantequilla sin sal, fría y cortada en dados
- 1 cs de azúcar moreno
- 1 cs de azúcar demerara
- 1 cs de harina
- 1 cc de canela en polvo.
Otra opción que gana terreno son los molinetes de hojaldre con nueces o pacanas. Se trata de una receta rápida que logra una terminación similar a la de panadería. El relleno suele prepararse con azúcar negra, manteca y canela, logrando un contraste perfecto entre lo crocante y lo dulce. En la freidora de aire necesitan apenas entre 12 y 15 minutos para quedar dorados y listos para servir.
Para la masa:
- 250 g de harina, y un poco más para espolvorear y amasar
- 65 g de harina de fuerza
- 70 g de azúcar extrafino
- 1½ cc de levadura seca de panadería
- ½ cc de sal
- 230 g de mantequilla sin sal, cortada en dados y fría
- 180 ml de leche entera
- 1 huevo
- 1 huevo batido con un poco de leche, para pincelar
- Azúcar perlado para decorar (opcional)
Para el relleno:
- 100 g de pacanas
- 3 cs de azúcar moreno
- 30 g de mantequilla sin sal, fría
- 6 cs de sirope de arce
- 1 cc de extracto de vainilla
- 1 cc de canela
- Una pizca de sal
Para el glaseado de sirope de arce:
- 4-5 cs de azúcar glas
- 1 cs de sirope de arce
- 1 cc de extracto de vainilla
- Agua caliente en caso necesario
Para quienes buscan algo más delicado para acompañar el café o el mate, los shortbreads saborizados son otra alternativa en auge. Estas galletas, elaboradas con manteca, ralladura de naranja y té Earl Grey, se destacan por su textura suave y un perfume intenso. La cocción tarda alrededor de 15 minutos y muchas personas optan por agregarles chocolate blanco para darles un toque más sofisticado.
Ingredientes:
- La ralladura de una naranja
- Una bolsita de té Earl Grey
- 125 g de azúcar extrafino
- 225 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 cc de extracto de vainilla
- 300 g de harina
- 50 g de harina de arroz
- 1 cs de almidón de maíz
- ¼ cc de levadura química
- ¼ cc de sal
- 1 cs de zumo de naranja, o lo que pida
- Azúcar glas, el que pida, y otro poco más para espolvorear y amasar
- 1–2 cs de azúcar blanquilla (opcional)
Para decorar:
- 150 g de chocolate blanco derretido
- Fruta deshidratada en polvo o chispitas (opcional)
Para mojar en chocolate:
- 150 g de pepitas de chocolate blanco, derretido
- Fruta deshidratada en polvo o chispitas para decorar (opcional)
Cómo eliminar el olor de la freidora de aire
La popularidad de estas recetas demuestra cómo la freidora de aire logró ampliar su uso dentro de la cocina cotidiana.
Más allá de las comidas rápidas, hoy también aparece como una herramienta práctica para resolver postres caseros sin demasiada dificultad. Con ingredientes básicos y pocos minutos, es posible preparar opciones dulces que combinan practicidad, sabor y ahorro de tiempo.
