Rápido y práctico. Paso a paso para hacer un huevo frito en la freidora de aire
La freidora de aire no solo sirve para papas o milanesas. También permite preparar un huevo frito con muy poco aceite y en pocos minutos. Cómo hacerlo para que la clara quede firme y la yema en el punto justo.
La freidora de aire revolucionó la cocina por su capacidad para preparar alimentos crujientes utilizando mucho menos aceite que una fritura tradicional. Sin embargo, este electrodoméstico también permite cocinar recetas que muchos desconocen, entre ellas un clásico del desayuno: el huevo frito.
Aunque a simple vista parezca imposible, preparar un huevo en la air fryer es sencillo siempre que se utilice un recipiente apto para altas temperaturas. El resultado es una clara bien cocida, una yema cremosa, si se respetan los tiempos, y una preparación con una menor cantidad de aceite.
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Cómo hacer huevo frito en el air fryer
Este método ganó popularidad entre quienes buscan comidas rápidas, prácticas y más livianas, además de evitar salpicaduras de aceite y ensuciar menos utensilios. Para preparar un huevo frito en la freidora de aire hacen falta pocos ingredientes:
- 1 huevo.
- Una cucharadita de aceite o unas pulverizaciones de aceite en aerosol.
- Sal y pimienta a gusto.
- Un recipiente pequeño de cerámica, silicona o metal apto para freidora de aire.
Antes de comenzar, se recomienda precalentar la freidora de aire durante tres minutos a 180 °C. Mientras tanto, engrasar ligeramente el recipiente para evitar que el huevo se adhiera durante la cocción. Romper el huevo directamente sobre el molde procurando que la yema permanezca intacta. Si se desea, agregar una pizca de sal y pimienta antes de cocinar.
Colocar el recipiente dentro de la canasta de la freidora y cocinar entre 5 y 7 minutos a 180 °C. El tiempo dependerá del tamaño del huevo y del punto de cocción preferido. Si se busca una yema más líquida, conviene controlar la cocción a partir del quinto minuto. Para una yema completamente firme, bastará con dejarlo uno o dos minutos más.
Una vez listo, retirar el recipiente con cuidado, ya que estará muy caliente, y servir inmediatamente. Para lograr un huevo más parecido al frito tradicional, muchas personas añaden unas gotas de aceite sobre la superficie antes de cocinar. También puede incorporarse queso rallado, jamón picado, ciboulette o especias como pimentón, orégano o ají molido para darle más sabor.
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Es importante recordar que cada modelo de freidora de aire puede variar ligeramente en potencia y temperatura. Por eso, la primera vez conviene vigilar el proceso hasta encontrar el tiempo ideal. Con este sencillo truco, la air fryer demuestra una vez más su versatilidad. En pocos minutos es posible obtener un huevo frito sabroso, con menos aceite y sin necesidad de prender una sartén.
