Industria del consumo. Con 75 años en el mercado, esta empresa apuesta a revolucionar el paradigma de la venta de café
Las claves para construir una relación más sustentable con bares, hoteles y otros operadores gastronómicos: transparentar y eliminar costos ocultos, implementar esquemas flexibles de contratación y productos adaptados a los clientes.
Con una trayectoria de 75 años en el mercado, la empresa Café Conquistadores lanzó una nueva estrategia comercial basada en la transparencia, la flexibilidad y la eficiencia.
¿El objetivo? Acompañar el crecimiento y la rentabilidad de los negocios gastronómicos en un contexto en el que el sector enfrenta costos crecientes, márgenes ajustados y consumidores cada vez más exigentes.
En un encuentro con la prensa en esta ciudad, Diego Martínez, mánager de la firma, y Ezequiel Martínez, a cargo del área de Comercialización y Calidad, explicaron los alcances de la nueva metodología.
“Detrás de cada taza de café hay costos, estructura, empleados, experiencia, rentabilidad y un negocio que necesita funcionar todos los días. Por eso, creemos que el proveedor tiene que transformarse en un aliado estratégico y no limitarse solamente a vender productos”, señaló Diego Martínez.
Con este contexto en mente, Café Conquistadores diseñó su novedosa estrategia comercial que busca transparentar el negocio del café, eliminar costos ocultos y construir relaciones más eficientes y sustentables con bares, cafeterías, hoteles y operadores gastronómicos.
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Según explicaron desde la compañía, durante años los operadores gastronómicos terminaron pagando dentro del valor del producto estructuras comerciales, equipamientos o servicios que muchas veces no necesitaban.
Para solucionar ese problema, desarrolló un esquema más flexible, en el que cada cliente decide cómo operar, qué servicios contratar y cómo construir su estructura de costos.
“Hoy la verdadera innovación no pasa solamente por el producto. También pasa por construir relaciones comerciales más honestas, más eficientes y más sostenibles”, insistió Diego Martínez, al destacar el plan que elimina los gastos innecesarios.
“No creemos en modelos rígidos”
Actualmente, la empresa familiar está liderada por la cuarta generación, que apunta a ser el nexo entre la experiencia acumulada durante siete décadas y una mirada moderna sobre el negocio gastronómico argentino y las dinámicas actuales del consumo.
Café Conquistadores abastece a bares, cafeterías, hoteles, confiterías, operadores gastronómicos e instituciones en distintas provincias del país, en un contexto donde el crecimiento de cafeterías independientes y nuevos emprendimientos gastronómicos genera una demanda cada vez mayor de proveedores cercanos, eficientes y flexibles.
“Tenemos una estructura flexible que nos permite acompañar distintos perfiles de clientes. No creemos en modelos rígidos. Creemos en construir relaciones duraderas entendiendo qué necesita realmente cada negocio”, agregó el mánager de la empresa.
Uno de los principales diferenciales de la propuesta es el enfoque en equipamiento y servicio técnico.
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A diferencia de los esquemas tradicionales, en los que muchos negocios quedan atados a contratos o estructuras cerradas, la compañía impulsa un modelo más abierto y eficiente, que le permite al cliente invertir en equipamiento propio y contratar asistencia técnica únicamente cuando la necesita.
“En tantos años de trayectoria aprendimos que la capacidad de adaptación y la cercanía con el cliente son fundamentales para crecer. Ahora no buscamos solamente continuar una historia familiar. Queremos construir una nueva manera de relacionarnos con el sector gastronómico argentino: más transparente, más eficiente y más humana”, resumió Diego Martínez.
Un nuevo paradigma para el mercado
A su turno, Ezequiel Martínez aseguró que el nuevo enfoque comercial de la firma viene a “cambiar lo que es el paradigma de la venta de café”.
En materia de transparencia, resaltó, la idea es sincerar cuáles son los costos ocultos o los costos adheridos a cada kilo de café que se vende.
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En materia de flexibilidad, el trabajo se basa en entender que cada cliente es un mundo y tiene sus necesidades puntuales. “Hoy, el mundo no va hacia sistemas rígidos, sino hacia sistemas flexibles”, puntualizó.
Por último, reseñó que por medio de la eficiencia la meta es “trabajar con el cliente para maximizar su margen, reducir los costos y así ganamos todos”.
Tras destacar la buena repercusión que obtuvo la nueva estrategia comercial desde su puesta en marcha, hace aproximadamente un año, Ezequiel Martínez precisó que la operatoria alcanza actualmente a clientes de Córdoba, Buenos Aires, Rosario y La Rioja.
El café como decisión estratégica
La historia de Café Conquistadores comenzó en los años '50 del siglo pasado de la mano de Ernesto Martínez Gomariz.
En la actualidad, cuatro generaciones después, la empresa busca un negocio cafetero centrado en una mirada más moderna, entendiendo que el café dejó de ser solamente un insumo para transformarse en una decisión estratégica dentro de bares, cafeterías, hoteles y establecimientos gastronómicos.
La firma trabaja con café de importación directa desde productores de Brasil y Perú.
Además, desarrolla perfiles de tostado y blends adaptados a las necesidades y estilos de cada cliente gastronómico, combinando procesos industriales con una mirada artesanal.
Más allá del rubro cafetero, la empresa posee otras unidades de negocio vinculadas a la industria alimenticia bajo Conquistadores Alimentos, en las que elabora flanes, postres, gelatinas, cacao soluble y fécula de maíz.
Café Conquistadores cuenta con certificaciones Iram, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), HACCP (Inocuidad Alimentaria), Kosher y líneas aptas para celíacos.
