La historia de la empresa empezó en junio de 2019, en la localidad de Malagueño, casi sin querer. Alessio Bianconi todavía no imaginaba que aquel primer equipo que fabricó para usar con amigos terminaría convirtiéndose en una marca –Fogonegros– con alcance internacional y a personas de la élite futbolística.
Actualmente el proyecto lo desarrollan conjuntamente con sus socios, Leandro Bianconi, Nicolás Vázquez y Federico Vázquez.
“Yo estudié gastronomía y un día viendo un programa de cocina vi uno de estos equipos donde cocinaban a la llama y me voló la cabeza”, recordó en una charla con La Voz.
En ese momento, a los 27 años, decidió crear su propio fogonero. Aprovechó la metalúrgica familiar J Bianconi SRL y con los materiales de la empresa armó el primer ejemplar.
“Invité a 30 o 40 amigos a casa y quedaron todos enloquecidos con el producto”, contó.
Ese fue el inicio de la empresa. Lo que arrancó como una idea personal empezó a transformarse rápidamente en una oportunidad de negocio.
Un modelo desmontable que marcó la diferencia
Desde el comienzo, Alessio entendió que necesitaba desarrollar algo distinto a lo que existía en el mercado argentino. En ese momento gran parte de los fogoneros se fabricaban utilizando partes recicladas de maquinaria agrícola y tenían un formato completamente fijo.
Según explicó el emprendedor: “eso en la competencia generaba problemas tanto en la logística como en la terminación final del producto, ya que se les complicaba para producir dos iguales”.
“Veíamos comentarios de gente diciendo que el fogonero estaba bueno pero que no era igual al de la foto”, remarcó.
La decisión entonces fue apostar por un modelo desmontable desarrollado íntegramente con corte CNC y fabricación seriada. Fogonegros fue la primera empresa argentina en realizar estos productos con sistema seriado, asegura su precursor.
“Queríamos que el producto llegara exactamente igual a como se veía publicado y que además pudiera enviarse fácilmente a cualquier parte del país”, señaló.
Ese diferencial terminó siendo determinante para el crecimiento de la empresa. Mientras otras marcas debían trasladar estructuras completas, Fogonegros podía despachar productos compactos y paletizados.
Además, el diseño desmontable permitió a la empresa expandirse rápidamente fuera de Córdoba especialmente hacia Buenos Aires, donde actualmente concentra el 40% de sus ventas.
“Entendíamos que si queríamos instalar una marca cordobesa en el país teníamos que entrar sí o sí en Buenos Aires”, afirmó.
El crecimiento llegó a los campeones del mundo
Durante los primeros meses el crecimiento de Fogonegros estuvo fuertemente impulsado por redes sociales. Alessio explicó que “en 2019 Instagram todavía tenía un alcance orgánico mucho más fuerte y eso ayudó a posicionar rápidamente la marca”.
“Uno de los momentos clave ocurrió cuando el futbolista Julio Buffarini se contactó con la empresa para comprar uno de los productos”. Y agregó: “Le propusimos regalarle el fogonero a cambio de hacer un sorteo y aceptó enseguida”, contó.
La acción tuvo un fuerte impacto. La cuenta de Instagram comenzó a crecer rápidamente y otros futbolistas empezaron a interesarse por los productos de la empresa.
A su vez con ayuda y contactos de su primo Franco “Mudo” Vázquez, pudieron trabajar con personalidades como: Paulo Dybala, Carlos Tevez, Éver Banega, Nahuel Molina, Mariano Martínez, Ciro (Los Piojos), Pedro Alfonso, María del Cerro, entre otros. “Todo se fue dando orgánicamente y muy rápido”, aseguró Bianconi.
Actualmente Fogonegros cuenta con más de 300.000 seguidores en Instagram y mantiene una fuerte estrategia digital con equipos dedicados a marketing y comunicación.
La pandemia y la explosión de la demanda
Aunque muchas empresas atravesaron dificultades durante la pandemia, Fogonegros vivió un escenario completamente distinto. El aislamiento obligatorio impulsó fuertemente el interés por productos vinculados a espacios exteriores y gastronomía en el hogar.
“En pandemia explotó muchísimo más todo”, recordó.
Alessio explicó que: “durante ese período la empresa siguió trabajando normalmente desde el punto de vista comercial mientras la demanda crecía de forma sostenida”. “Con mi esposa nos levantábamos todos los días a vender y se vendía más que nunca”, sostuvo.
Actualmente la empresa comercializa alrededor de 100 equipos por mes, “nosotros vendemos dentro del país y siempre tenemos pedidos internacionales, por lo que estamos constantemente exportando a otros países”, comentó Bianconi.
Más productos y expansión nacional
Con el crecimiento de la empresa también comenzó la diversificación. Hoy Fogonegros no solamente se dedica a la fabricación de fogoneros tradicionales, a su carta sumó parrillas, hornos y estructuras modulares para quinchos y espacios gastronómicos.
“Todo lo relacionado a gastronomía exterior lo trabajamos nosotros”, explicó Bianconi.
La empresa también desarrolla productos personalizados para clientes particulares, arquitectos y proyectos especiales a medida.
“Viene alguien y nos pide un fogonero de dos metros por dos metros y nosotros lo diseñamos, lo cotizamos, y lo fabricamos”, detalló.
Fogonegros también tuvo participación en importantes exposiciones de arquitectura como por ejemplo casa FOA 2024 y FOA 2026 en la Provincia de Córdoba.
En la actualidad, la empresa realiza envíos a todo el país y también concretó operaciones internacionales. Además trabaja con mayoristas en distintas provincias, aunque mantiene toda la fabricación centralizada en Córdoba.
En paralelo, la empresa continúa expandiendo su presencia comercial y recientemente avanzó con la apertura de un nuevo punto de venta en La Plata.
Producción propia y apuesta industrial
Uno de los puntos que Alessio remarcó fue que Fogonegros mantiene toda la producción dentro de su propia fábrica y no trabaja con productos tercerizados. “Nosotros somos fábrica directa y creemos muchísimo en nuestro producto”, aseguró.
La empresa produce íntegramente sus equipos en Córdoba utilizando espesores de acero superiores a los habituales dentro del mercado.
Además desarrollaron procesos específicos de soldadura junto a especialistas técnicos para garantizar mayor durabilidad y calidad.
“Para nosotros controlar todo el proceso es fundamental”, afirmó.
Actualmente la firma emplea a alrededor de 25 personas entre producción, diseño, ventas, administración, marketing y comunicación.
A eso se suma una red de proveedores que fabrican distintos accesorios complementarios como tablas de madera, guantes térmicos y pirómetros. “Tratamos de trabajar siempre con producción propia”, explicó Bianconi.
Con apenas siete años desde su creación, Fogonegros logró transformarse de un proyecto personal nacido alrededor de una reunión entre amigos en una empresa cordobesa con alcance nacional que sigue apostando por el diseño propio y la fabricación industrial local.
