Para agendar. Jornada para tambos en Todoláctea sobre ¿cómo bajar los costos?
Los productores conocerán nuevos sistemas —base pastoril, regenerativos y agroecológicos— para mejorar los manejos, fortalecer la seguridad hídrica y reducir gastos.
Se viene una nueva edición de Todoláctea del 12 al 14 de mayo, en la Sociedad Rural de San Francisco.. En esta ocasión se presentará una Jornada de tambos. Esta actividad, permitirá a los productores conocer nuevos sistemas basados en base pastoril, regenerativos y agroecológicos, referidos a mejorar los manejos, la seguridad hídrica y el crecimiento del rodeo. Estás nuevas posibilidades de trabajo, permitirá al trabajador, bajar los costos y aportar a un recambio generacional no traumático.
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Puntualmente, esta actividad, se llevará a cabo el jueves 14 de mayo en el Auditorio Principal Jorge Chemes, perteneciente a la Sociedad Rural de San Francisco. Bajo el nombre “Jornada de tambos de bajo costo de producción”.
Una ficha técnica del Inta Lechero, señala que: “Si bien la producción de leche obtenida bajo pastoreo y con suplementación energética es significativamente menor que la producción de vacas confinadas y alimentadas con una dieta TMR, existen variables que hacen al sistema base pastoril económicamente competitivo en Argentina”.
A su vez, agrega que, estas variables: “incluyen el menor costo de la dieta base pastura (31%), la menor incidencia de mastitis y la reducción en la mano de obra e instalaciones requeridas (por ejemplo; para el manejo y tratamiento de los efluentes)”.
Puntualiza que: “los menores costos de producción asociados al pastoreo son más que suficientes para compensar la menor producción de leche y mantener o mejorar la rentabilidad con respeto al sistema confinado basado en TMRs”.
El Inta, recalcó que, a partir de un análisis de sensibilidad, se demostró que en escenarios de bajo precio de la leche y alto costo del alimento (situaciones no poco frecuentes), incrementos en la producción de leche de hasta un 36% en vacas de alta producción (45 Lt/día) confinadas y alimentadas con TMRs, no fueron suficientes para revertir la mejor rentabilidad a favor del sistema pastoril.
En base a este análisis, surgió la pregunta: ¿Qué sistema de producción garantiza la sustentabilidad a los pequeños y medianos productores y los ayuda a mantenerse en el negocio a través del tiempo?
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La respuesta: un sistema minimalista que optimice la respuesta del animal pero con la menor inversión posible, entonces el pastoreo, no puede quedar de lado. El programa ya mencionado “Jornada de tambos de bajo costo de producción”, será el encargado de demostrar cómo funciona este nuevo sistema minimalista.
Jornada del 14 de mayo: todas las actividades
9.00. Tambos Regenerativos: ¿una moda o una gran oportunidad para los productores? Conozca cómo trabaja un tambo que incluye programas de emisiones y bonos de carbono. Disertan: Martín Favre, asesor de establecimientos lecheros/ganaderos y un productor lechero que instrumentó un programa de bonos de carbono.
9.35. Seguridad hídrica en tambos. Geólogo Rubén Tosolini. EEA Inta Rafaela.
10.05. Crecimiento de los rodeos lecheros: descarte de vacas-mortalidad-reposición genuina. Médico Veterinario, Diego Astesana. EEA Inta Rafaela – IdICaL (Inta-Conicet).
10:30. Descanso.
11.00.. Punto y coma… el que no planificó la sucesión, se embroma: Claves para que el relevo generacional, aportes de dos casos reales. A cargo de Alejandro Centeno, jefe del Inta San Francisco. Con el aporte de testimonios de dos familias de productores del Departamento San Justo.
