Asamblea. El IPCVA ratificó autoridades y definió su estrategia para fortalecer el negocio de la carne
El instituto de promoción de la carne vacuna realizó su asamblea anual. En representación de la industria frigorífica, Mario Ravettino continuará como vicepresidente.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) ratificó a Mario Ravettino como vicepresidente por dos años y aprobó su plan operativo anual, en una asamblea en la que también se renovó el esquema institucional con el objetivo de fortalecer la inserción internacional de la carne argentina y generar mayor valor en toda la cadena.
Continuidad institucional y respaldo de la cadena
La Asamblea Anual Ordinaria se llevó a cabo bajo la presidencia del secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Sergio Iraeta, donde se aprobaron la memoria, el balance y el plan de trabajo del instituto.
En ese marco, las cámaras de la industria ratificaron a Mario Ravettino (Consorcio ABC) como vicepresidente por un nuevo período de dos años, consolidando la continuidad dentro del esquema de conducción.
Luego de las últimas subas, ¿cómo está el precio de la carne argentina respecto de otros países?
Durante el encuentro, el presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt, destacó el trabajo realizado en el último año: “El 2025 fue un año muy intenso en el que pudimos trabajar para que la carne argentina se vuelva a posicionar en todo el mundo”.
Y agregó que hacia adelante el objetivo será profundizar ese camino: “En este nuevo período vamos a redoblar los esfuerzos conjuntamente con el Estado para que toda la cadena productiva siga generando valor, divisas y trabajo”.
La asamblea también reflejó movimientos dentro del Consejo de Representantes. Federación Agraria Argentina ratificó a Ulises Forte y Matías Martiarena, mientras que Confederaciones Rurales Argentinas designó a Martín Rapetti como titular y a Horacio Salaverri como suplente. A su vez, la cámara CADIF, representada por Ángel Vitale, se incorporó en reemplazo de UNICA.
Participaron además referentes del sector como Lucas Magnano (Coninagro), Andrea Sarnari (Federación Agraria Argentina), y dirigentes de entidades como Sociedad Rural Argentina y CRA, entre ellos Javier Rotondo y Carlos Odriozola.
Exportaciones, competitividad y valor agregado
Con la aprobación del plan operativo, el IPCVA ratificó su hoja de ruta para los próximos meses. El eje estará puesto en profundizar la promoción externa, fortalecer la articulación entre el sector público y privado y ampliar el “abanico” de mercados internacionales.
La integración del Consejo, con representación de productores, industria y Estado, refleja el objetivo de alinear a toda la cadena detrás de una estrategia común orientada a generar más divisas y sostener el crecimiento del sector.
El problema del instituto: un contexto desafiante, marcado por tensiones en los costos, cambios constantes en la demanda y la necesidad de mejorar la competitividad para sostener la presencia argentina en el comercio mundial de carne vacuna.
El consumo de carne vacuna tocó el nivel más bajo en más de 20 años
El objetivo de fondo es claro: sostener el posicionamiento logrado en los mercados internacionales y avanzar hacia una mayor generación de valor agregado, en equilibrio con el abastecimiento del mercado interno.
