Buenos Aires. Cuánto cuesta comer en Kalis, la pizzería de Núñez elegida entre las mejores del mundo
La pizzería de Núñez fue destacada por la revista Time Out entre las mejores del mundo gracias a su propuesta inspirada en el estilo neoyorquino.
La escena gastronómica porteña suma cada año nuevas propuestas, pero pocas logran alcanzar el reconocimiento internacional que obtuvo Kalis.
Ubicada en el barrio de Núñez, esta pizzería especializada en el estilo neoyorquino fue incluida recientemente por la revista Time Out entre las mejores del mundo, una distinción que impulsó aún más su popularidad entre vecinos, turistas y amantes de la pizza.
Lejos de la clásica pizza al molde característica de Buenos Aires, Kalis apuesta por el formato de las tradicionales "slices" de Nueva York. La propuesta se basa en porciones grandes, masa fina, bordes crocantes y un interior húmedo que se consigue gracias a largos procesos de fermentación con masa madre.
Otro de los puntos fuertes del local es la calidad de sus ingredientes. En sus preparaciones se destacan el tomate San Marzano, la muzzarella elaborada por la propia casa y distintas combinaciones que mezclan sabores clásicos con propuestas contemporáneas.
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Cuánto cuesta comer en Kalis
Para quienes planean una salida en pareja, una comida completa para dos personas ronda actualmente los $ 59.200.
El recorrido gastronómico más habitual incluye distintas especialidades de la carta. Entre ellas aparece "La Rojita", una versión inspirada en la tradicional pizza de cancha, elaborada con pomodoro San Marzano, parmesano, aceite de oliva y albahaca. Dos porciones tienen un valor de $ 13.800.
La degustación suele continuar con dos porciones de la clásica "Cheese Slice", preparada con salsa de tomate y abundante muzzarella. En conjunto, estas porciones cuestan $ 15.000.
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Pero, una de las estrellas del menú es la "Kalis Slice", una creación que combina burrata, pesto, ralladura de limón y el característico hot honey, una miel picante que se convirtió en una de las firmas del local. Dos porciones de esta variedad alcanzan los $ 18.000.
Muchos clientes completan la experiencia con un dip adicional de hot honey, cuyo valor es de $ 3.700 y que suele utilizarse para acompañar los bordes crocantes de la masa.
En materia de bebidas, una botella de agua con gas cuesta $ 4.200, mientras que una gaseosa tiene un valor aproximado de $ 4.500.
