Gastronomía. Scala Bakery: cómo es la pastelería de la hermana de Lionel Scaloni en Santa Fe
La propuesta combina cafetería y productos artesanales que atraen tanto a vecinos como a visitantes de distintas localidades.
El apellido Scaloni es reconocido en todo el país por el éxito deportivo de Lionel Scaloni al frente de la Selección Argentina. Sin embargo, en la provincia de Santa Fe otro integrante de la familia construye su propio camino ligado a un ámbito completamente diferente.
Se trata de Corina Scaloni, quien logró convertir su interés por la repostería en un emprendimiento gastronómico que hoy cuenta con dos sucursales y una propuesta enfocada en la elaboración artesanal.
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La pasión que se convirtió en negocio: cómo nació Scala Bakery
La historia de Scala Bakery comenzó como un proyecto personal. Antes de dedicarse a la gastronomía, Corina Scaloni desarrolló su carrera profesional como contadora pública.
Con el paso de los años, aquello que había nacido como un pasatiempo relacionado con la cocina fue ganando espacio hasta convertirse en una actividad a tiempo completo.
El gran salto llegó en 2023 con la apertura de su primer local en Pujato, la localidad santafesina donde nació y creció la familia Scaloni. Desde entonces, el emprendimiento experimentó un crecimiento sostenido que permitió ampliar la propuesta y sumar una nueva sucursal en Funes, una de las ciudades más dinámicas del área metropolitana de Rosario.
Actualmente, Scala Bakery cuenta con dos puntos de atención. El primero funciona en J. R. Rodríguez 120, en Pujato, mientras que el segundo está ubicado dentro del Mercado Don Bosco, en Hipólito Yrigoyen 2958, en Funes.
La propuesta combina cafetería y panadería artesanal. Entre las opciones disponibles aparecen productos clásicos para desayunos y meriendas, como café con leche, medialunas, chipá, budines y limonadas. Sin embargo, el principal atractivo del local está en su amplia variedad de elaboraciones dulces.
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Dentro de la oferta se destacan alfajores de distintos sabores, minibudines, pastafrolas y una selección de postres que incluye mousse de chocolate, tiramisú, Rogel, lemon pie y chocotorta.
La variedad de productos permitió que el emprendimiento construyera una identidad propia y sumara clientes más allá de la curiosidad que genera su vínculo familiar con el técnico campeón del mundo.
El crecimiento de Scala Bakery refleja una tendencia cada vez más visible en distintas ciudades del país: la valorización de los emprendimientos gastronómicos de escala artesanal, donde la elaboración personalizada y el cuidado de los detalles funcionan como elementos diferenciales.
