Córdoba. Clausuraron establecimientos por faenamiento clandestino en Hernando y decomisaron 150 kilos de carne
Los operativos se realizaron en el departamento Tercero Arriba. También secuestraron elementos utilizados para la actividad ilegal.
El Ministerio de Bioagroindustria clausuró establecimientos dedicados al faenamiento clandestino en la localidad de Hernando, departamento Tercero Arriba, provincia de Córdoba, tras una serie de allanamientos realizados junto con personal de la Patrulla Rural.
Durante los procedimientos se decomisaron alrededor de 150 kilos de carne y se secuestraron distintos elementos utilizados para desarrollar la actividad ilegal.
Los operativos fueron llevados adelante por técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control, luego de denuncias recibidas sobre comercialización de carne y subproductos cárnicos, informaron desde la Provincia.
Qué detectaron en los allanamientos
Según se informó oficialmente, en los establecimientos inspeccionados se constató la existencia de instalaciones destinadas al faenamiento y desposte de medias reses para su comercialización.
Además, se hallaron distintos elementos utilizados para desarrollar esas tareas.
Las autoridades indicaron que los espacios no contaban con las condiciones higiénico-sanitarias necesarias para garantizar la salubridad de los alimentos.
Tampoco poseían análisis de laboratorio sobre la carne ni las habilitaciones correspondientes para funcionar.
Clausura y decomiso
Ante esta situación, se dispuso la clausura de las instalaciones mediante fajas y precintos colocados en los ingresos y el cese inmediato de las actividades.
Los aproximadamente 150 kilos de carne decomisados fueron trasladados para su destrucción en un frigorífico habilitado.
También se secuestraron los instrumentos utilizados en la actividad.
Las actuaciones se realizaron conforme a la Ley N.° 10.326 del Código de Convivencia de la Provincia de Córdoba, la Ley N.° 6.974 de Faenamiento, Comercialización e Industrialización de la Carne y la Ley N.° 5.542 de Marcas y Señales.
Recomendación oficial y canales de denuncia
Desde el Ministerio de Bioagroindustria recordaron que todo producto cárnico o subproducto de origen animal debe provenir exclusivamente de frigoríficos, mataderos y plantas de chacinados habilitados.
El organismo señaló que esas condiciones permiten garantizar la trazabilidad, el control sanitario y las condiciones higiénico-sanitarias necesarias para asegurar la inocuidad alimentaria.
Las denuncias sobre establecimientos ilegales pueden realizarse a través de la plataforma digital del organismo o telefónicamente al 0800-888-2476.
