Liquidación Las tres plantas de Sancor en Córdoba ya tienen precio, pero aún sin plazo para la venta
La Justicia de Santa Fe aprobó el pliego para liquidar los activos de la cooperativa láctea ubicados en la provincia y Santa Fe. En total, busca recaudar U$S 51 millones.
La cooperativa láctea Sancor ha ingresado en su fase definitiva de liquidación.
Luego de decretarse formalmente su quiebra, el pasado 22 de abril de 2026, el Juzgado de Primera Instancia de Distrito N° 5 en lo Civil y Comercial de la Cuarta Nominación de Rafaela, a cargo del juez Marcelo Germán Gelcich, dictó el pasado 11 de junio una sentencia que pone precio y fecha a los activos más valiosos de la empresa.
El eje central de esta resolución judicial es la valuación de los activos, tanto tangibles (las plantas ubicadas en Córdoba y Santa Fe) como las marcas, que en total representan U$S 51.600.000.
Para la venta, la Justicia estructuró la cesión mediante un sistema de lotes individuales que permiten ofertas conjuntas o combinadas. Dentro de este esquema, las unidades cordobesas aparecen como activos críticos por su capacidad técnica y estado operativo.
Según el anexo de la sentencia, la planta ubicada en Devoto, en el departamento San Justo, es el activo industrial más costoso de todo el proceso, con un valor base de realización de U$S 7.000.000.
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Esta unidad es la única de la cooperativa dedicada a la elaboración de manteca y crema, contando además con capacidad para leche en polvo y con la línea de los quesos untables de la marca Mendicrim.
Le siguen en importancia las otras dos unidades radicadas en suelo cordobés. El establecimiento industrial ubicado en La Carlota (departamento Juárez Celman), especializada en quesos duros con equipamiento de alta tecnología para el proceso de “chedarizado”, fue valuada en U$S 5.000.000.
Con el mismo valor base de U$S 5.000.000 se tasó la planta radicada en Balnearia (San Justo), especializada en la producción de quesos semiduros y blandos.
En total, el “bloque Córdoba” representa una base de U$S 17.000.000, una cifra que la Justicia considera esencial para “preservar el valor de las unidades productivas y las fuentes de trabajo”.
Mientras tanto, las tres plantas ubicadas en la provincia de Santa Fe: San Guillermo (U$S 2.500.000), Gálvez (U$S 5.000.000) y Sunchales (U$S 2.400.000) aportan U$S 9.900.000.
Partes clave de la sentencia y el "lote de marcas"
La resolución judicial no solo pone precio a los inmuebles y máquinas, sino que busca una “solución integral” que evite el desguace de la histórica cooperativa.
En sus considerandos, el juez sostiene que la enajenación en conjunto es la modalidad “más apta para preservar el valor de los activos tangibles e intangibles y tutelar las fuentes de trabajo”.
Un punto destacado es el “lote 7”, integrado por las marcas y activos intangibles (incluyendo la marca principal Sancor y submarcas como Mendicrim, Quesabores y San Regim), valuado en US$ 24.700.000.
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La sentencia aclara que “el valor base de la oferta de conjunto será equivalente a la suma de los valores base individuales de las seis unidades productivas y del lote de marcas”, totalizando U$S 51.600.000.
La empresa quebrada tendría dudas por alrededor de U$S 150.000.000.
El proceso, sin embargo, no está libre de nubarrones legales. La sentencia hace mención expresa a la controversia con el grupo BAF Latam Trade Finance Fund BV, que invoca derechos sobre la planta de Sunchales y marcas emblemáticas como Mendicrim y Santa Brígida.
Para sortear este obstáculo, el juez dispuso un mecanismo de “subrogación real”: los bienes se transfieren al comprador “libres de toda medida cautelar”, y la disputa legal se traslada al precio obtenido, que quedará inmovilizado en un fondo de reserva judicial hasta que haya sentencia firme sobre el litigio con BAF.
Plazos y cronograma de la venta
El cronograma establecido por la Justicia es perentorio y busca rapidez para evitar el deterioro de los activos. Los plazos comenzarán a correr desde la publicación de edictos y se dividen en cuatro instancias.
Presentación de ofertas: los interesados tendrán apenas 10 días corridos desde la publicación para presentar sus sobres cerrados en el Juzgado de Rafaela.
El valor de lo intangible: la marca SanCor representa el 47% del precio base de la cooperativa
Apertura y evaluación: luego de la apertura de sobres, la Sindicatura y la Coadministración tendrán 3 días hábiles para emitir un dictamen de evaluación.
Adjudicación: el juez resolverá la adjudicación en un plazo máximo de otros 3 días hábiles tras el dictamen.
Pago del precio: el adjudicatario deberá depositar la totalidad del monto en dólares estadounidenses en un plazo máximo de 20 días corridos desde la notificación de la adjudicación.
El acceso a la información detallada en el data room del proceso y la posibilidad de realizar visitas técnicas a las plantas cordobesas requiere la compra previa del pliego, cuyo valor se fijó en U$S 10.000.
Un incendio registrado el 7 de junio en la planta de Sunchales (que obligó a la Justicia reducir su valor de U$S 3.000.000 a U$S 2.400.000) apura los términos de la venta.
En el juzgado consideran necesario poder concretar la venta de las plantas de Córdoba y el resto de los activos antes de que nuevos siniestros o el propio paso del tiempo terminen de licuar el valor de los bienes de la cooperativa.
