Salarios. Sueldos del sector comida rápida en mayo 2026: cuánto cobra cada puesto con aumento
La actualización salarial incluye subas en la suma fija, adicionales no remunerativos y un plus por asistencia que impacta en el ingreso final.
Los trabajadores de las cadenas de comida rápida en Argentina perciben en mayo de 2026 una nueva actualización salarial, en el marco del acuerdo paritario vigente para el sector. El esquema contempla incrementos mensuales escalonados que buscan sostener los ingresos frente al contexto inflacionario.
Este ajuste alcanza a empleados de firmas con presencia nacional y modifica la estructura del salario, que se compone de un básico por categoría, una suma fija, que en mayo sube respecto a abril, y adicionales no remunerativos. A esto se suma el premio por asistencia, que puede incrementar de manera significativa el ingreso final.
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En las categorías iniciales, los valores quedan definidos de la siguiente manera:
Empleado principiante:
- Básico: $ 983.337
- Suma fija: $ 60.000
- No remunerativo: $ 37.367
Peón de limpieza:
- Básico: $ 1.035.526
- Suma fija: $ 60.000
- No remunerativo: $ 39.350
En los puestos operativos intermedios, los salarios también registran aumentos:
Cajero:
- Básico: $ 1.159.429
- Suma fija: $ 60.000
- No remunerativo: $ 44.058
Cocinero:
- Básico: $ 1.693.488
- Suma fija: $ 65.000
- No remunerativo: $ 64.353
En los roles de mayor responsabilidad, los montos son los siguientes:
Líder A:
- Básico: $ 1.249.347
- Suma fija: $ 65.000
- No remunerativo: $ 47.475
Líder B:
- Básico: $ 1.462.895
- Suma fija: $ 65.000
- No remunerativo: $ 55.590
Encargado:
- Básico: $ 1.502.431
- Suma fija: $ 65.000
- No remunerativo: $ 57.092
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Uno de los puntos clave del esquema salarial es el adicional por concurrencia. Los trabajadores que cumplan con asistencia perfecta acceden a un plus del 14% sobre el salario bruto mensual, lo que representa una mejora importante en el ingreso total. Para mantener este beneficio, solo se consideran justificadas las ausencias por vacaciones.
Además, el acuerdo prevé nuevas actualizaciones en los próximos meses. Para junio, la suma fija volverá a incrementarse y alcanzará los $ 70.000 en las categorías iniciales, lo que continuará impactando de forma progresiva en los salarios del sector.
De esta manera, el sueldo de mayo se configura como una etapa intermedia dentro del esquema de recomposición salarial, con una estructura que combina básicos, adicionales y premios para sostener el poder adquisitivo de los trabajadores.
