Turismo. El destino rural que conquista a los amantes del queso queda a poco más de una hora de Buenos Aires
A apenas 126 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, Suipacha se consolidó como uno de los destinos preferidos para quienes buscan una escapada gastronómica de fin de semana.
A poco más de una hora de viaje desde la Ciudad de Buenos Aires, Suipacha ofrece una propuesta diferente para quienes buscan desconectarse de la rutina y disfrutar de los sabores del campo.
Esta localidad bonaerense se convirtió en uno de los principales destinos gastronómicos de cercanía gracias a la denominada Ruta del Queso, un circuito turístico que combina producción artesanal, paisajes rurales y degustaciones.
Qué hacer en Suipacha
La experiencia está pensada para realizarse en una jornada y permite conocer de cerca el trabajo de productores que transformaron a la región en un referente de la actividad láctea. Las principales paradas se encuentran ubicadas sobre la Ruta Nacional 5 y a escasa distancia unas de otras, lo que facilita el recorrido en vehículo particular.
Uno de los establecimientos más visitados es Cabaña Piedras Blancas, reconocida por su producción de quesos de cabra. La propuesta permite recorrer las instalaciones, observar parte del proceso productivo y conocer cómo se desarrolla una actividad poco habitual en una zona históricamente vinculada a la ganadería vacuna.
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Durante la visita, los turistas también tienen la posibilidad de degustar diferentes variedades elaboradas en el lugar, una experiencia que se transformó en uno de los grandes atractivos del circuito.
Otra de las paradas destacadas es Fermier, un establecimiento que combina tradición tambera y elaboración artesanal. En ese lugar se utilizan razas lecheras como Jersey y Holando Argentino para producir quesos con perfiles de sabor diferenciados.
La visita incluye recorridos por el tambo, explicaciones sobre los procesos de producción y degustaciones que permiten descubrir distintas variedades, desde opciones suaves hasta quesos más intensos y de corteza lavada.
La Ruta del Queso también incorpora propuestas vinculadas a otros productos regionales. Entre ellas aparece Il Mirtilo, una finca especializada en frutos rojos donde se cultivan arándanos, frambuesas y zarzamoras.
En este establecimiento los visitantes pueden probar dulces, conservas y distintas elaboraciones artesanales que complementan la experiencia gastronómica. Las combinaciones de frutas con chocolate o vino forman parte de las opciones más buscadas por quienes recorren el lugar.
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Cómo llegar a Suipacha
Para quienes parten desde la Ciudad de Buenos Aires, el acceso resulta sencillo. El recorrido habitual consiste en tomar Acceso Oeste y continuar por la Ruta Nacional 5 hasta llegar a Suipacha, ubicada a unos 126 kilómetros de la Capital Federal.
Además de las degustaciones, el circuito ofrece la posibilidad de realizar compras directamente a los productores, participar de actividades al aire libre y disfrutar de la tranquilidad característica del paisaje rural bonaerense.
