Salud. Qué son los flavonoides y por qué es clave incorporarlos a tu alimentación
Hay compuestos que empiezan a ganar protagonismo por su impacto real en la salud, aunque todavía muchos no saben bien de qué se trata.
Cada vez son más los estudios que ponen la lupa sobre un grupo de sustancias presentes en frutas, verduras y algunas bebidas: los flavonoides. Se trata de compuestos bioactivos que el organismo no produce por sí solo, y que se asocian con menor inflamación, mejor salud cardiovascular y protección frente a enfermedades crónicas.
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Qué son los flavonoides
Los flavonoides pertenecen a la familia de los polifenoles y actúan principalmente como antioxidantes. Ayudan a neutralizar el daño celular provocado por los radicales libres y tienen efecto antiinflamatorio, antiviral y antibacteriano.
Existen varios subtipos: flavonas, flavanonas, antocianinas e isoflavonas, entre otros. Cada uno se concentra en alimentos distintos y aporta beneficios específicos al organismo.
La quercetina, presente en manzanas, peras y cebollas, mejora la sensibilidad a la insulina y tiene efectos antialérgicos. Las antocianinas, responsables del color de arándanos y moras, aportan una fuerte capacidad antioxidante.
Las catequinas del té verde se vinculan con la regulación metabólica. Las isoflavonas de la soja, en tanto, pueden colaborar con el equilibrio hormonal, algo relevante durante la menopausia.
Alimentos con flavonoides para sumar
Incorporarlos a la dieta no requiere grandes cambios. Los cítricos como naranja, limón y pomelo aportan hesperidina, un flavonoide vinculado a la salud cardiovascular.
Las cebollas rojas, el ajo y las verduras de hoja verde como espinaca y brócoli suman flavonas con acción antiinflamatoria. Los frutos rojos y el cacao amargo también son fuentes destacadas de estos compuestos.
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Un estudio que analizó a más de 85.000 adultos mayores de 60 años encontró que un mayor consumo de flavonoides se asocia con menor riesgo de un envejecimiento poco saludable, con beneficios más marcados en mujeres.
Se trata de un estudio observacional, por lo que no establece una relación directa de causa y efecto. Aun así, sus autores recomiendan aumentar la ingesta como parte de una dieta equilibrada.
No existe todavía una cantidad diaria ideal establecida por consenso científico. Sin embargo, los especialistas coinciden en que una alimentación variada alcanza para obtener los flavonoides necesarios sin recurrir a suplementos.
Incorporar estos alimentos de forma cotidiana es una estrategia simple y accesible para cuidar el organismo a largo plazo, sin necesidad de cambios drásticos en la rutina alimentaria.
