Recetas. Saludables y fáciles: paso a paso, 3 viandas perfectas para que los chicos lleven al cole
Con ingredientes simples y preparaciones caseras, es posible armar viandas equilibradas, sabrosas y prácticas que acompañen a los chicos en su día a día escolar.
Con el inicio del ciclo lectivo, muchas familias vuelven a enfrentarse a una pregunta cotidiana: ¿qué preparar para que los chicos lleven al colegio que sea práctico, rico y saludable? La vianda escolar cumple un rol clave en la alimentación diaria y puede marcar la diferencia en la energía y la concentración durante la jornada.
Especialistas en nutrición coinciden en que una buena vianda debe ser equilibrada, variada y atractiva a la vista. No se trata solo de llenar la lonchera, sino de ofrecer alimentos que aporten nutrientes y que, al mismo tiempo, resulten tentadores para los más chicos.
A continuación, tres opciones simples y nutritivas, con ingredientes fáciles de conseguir y un paso a paso para que armarlas no se convierta en una tarea complicada.
Viandas saludables para el colegio: 3 opciones prácticas y nutritivas
- Wrap integral de pollo y vegetales
Ingredientes (1 porción):
- 1 tortilla integral
- ½ pechuga de pollo cocida
- ¼ de zanahoria rallada
- 2 hojas de lechuga
- 1 cucharada de queso crema o untable
- Un chorrito de limón
Paso a paso:
- Cocinar la pechuga de pollo a la plancha o hervida y desmenuzar.
- Untar la tortilla integral con el queso crema.
- Agregar el pollo, la zanahoria rallada y las hojas de lechuga.
- Rociar con unas gotas de limón y enrollar firmemente.
- Cortar en mitades y envolver en papel manteca o colocar en un recipiente hermético.
Se puede acompañar con una fruta fresca (manzana o banana) y una botellita de agua. Es una opción rica en proteínas y fibra, ideal para sostener la energía durante la mañana.
- Muffins caseros de banana y avena
Ingredientes (para 6 muffins):
- 2 bananas maduras
- 1 huevo
- 1 taza de avena arrollada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de miel (opcional)
Paso a paso:
- Pisá las bananas hasta lograr un puré
- Sumá el huevo y mezclá bien.
- Incorporá la avena y el polvo de hornear.
- Colocá la preparación en moldes para muffins.
- Horneá durante 15 a 20 minutos a temperatura media.
Estos muffins no contienen harinas refinadas ni exceso de azúcar. Se pueden preparar el fin de semana y conservar en la heladera para usar durante la semana. Aportan energía y son una alternativa más saludable a las golosinas industriales.
- Ensalada de pasta fría con verduras y queso
Ingredientes (2 porciones):
- 1 taza de pasta corta (tirabuzón o moñitos)
- ½ taza de tomate en cubos
- ¼ taza de choclo
- ¼ taza de arvejas
- Cubos de queso fresco
- Aceite de oliva y sal en poca cantidad
Paso a paso:
- Hervir la pasta y dejar enfriar.
- Mezclar con el tomate, el choclo y las arvejas.
- Agregar los cubos de queso.
- Condimentar con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
Se conserva bien en recipientes herméticos y es una opción completa, con hidratos de carbono, proteínas y vegetales.
Claves para una vianda escolar exitosa
- Variar colores y texturas para hacerla más atractiva.
- Evitar alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas.
- Incluir siempre agua como bebida principal.
- Adaptar las porciones a la edad y al nivel de actividad física del niño o niña.
