Paso a paso. Cómo preparar ñoquis tricolor al estilo de Jimena Monteverde
La cocinera mostró el paso a paso para hacer ñoquis tricolor suaves, fáciles y llenos de sabor. Una receta ideal para sorprender en casa con un plato distinto.
Jimena Monteverde volvió a tentar a sus seguidores con una receta que combina color, simpleza y mucho sabor. Esta vez, la cocinera compartió en sus redes el paso a paso para hacer ñoquis tricolor, una versión original de un clásico de la cocina que propone sumar espinaca y zanahoria a la preparación tradicional.
“Fáciles, caseros y con mucho color para sorprender en casa”, los definió la chef al presentar la receta en Instagram, donde suele compartir ideas prácticas que rápidamente se vuelven virales.
Cómo hacer budín de naranja marmolado sin azúcar y en licuadora
Cómo hacer los ñoquis tricolor
La propuesta tiene una base de ricota, lo que les da una textura suave y liviana, y se diferencia por dividir la masa en tres partes: una natural, una teñida con puré de espinaca y otra con puré de zanahoria, logrando así el efecto tricolor que hace honor a su nombre.
Para prepararlos, Jimena Monteverde propone mezclar en un bowl un kilo de ricota, dos huevos, 300 gramos de almidón de maíz, queso rallado, sal y pimienta.
Una vez integrada la mezcla, se divide en tres porciones. A una se le suma una cucharada de puré de espinaca, a otra una cucharada de puré de zanahoria, mientras que la tercera queda sin agregarle nada. Con cada masa se forman cilindros o “chorizos”, como explicó la cocinera, que luego se cortan para dar forma a los ñoquis.
El siguiente paso es hervirlos en abundante agua hasta que floten, señal de que ya están cocidos. Después se retiran, se cuelan y se colocan en una fuente con un poco de aceite para evitar que se peguen. Pero el toque final está en la salsa.
Para acompañarlos, Monteverde propone una salsa rosa bien simple: mezclar puré de tomate con crema de leche en una sartén, condimentar a gusto y volcarla sobre los ñoquis. La preparación se completa con queso rallado por encima.
Uno de los grandes atractivos de esta receta es que combina una presentación vistosa con ingredientes accesibles y un procedimiento sencillo, ideal tanto para una comida familiar como para salir de la rutina. Además, suma vegetales de una forma distinta, algo que puede resultar atractivo incluso para quienes suelen resistirse a incorporarlos.
Cómo hacer pastas con pollo cremosas en pocos minutos
Con su estilo descontracturado y recetas que priorizan lo rico sin complicaciones, Jimena Monteverde volvió a demostrar por qué es una de las cocineras más queridas de la televisión y las redes.
