Recetas. Maru Botana dio sus secretos para el mejor chipá relleno
Masa suave, horno a punto justo y combinaciones libres en el relleno: los mejores secretos de la famosa cocinera para que queden dorados y llenos de sabor.
La cocinera y pastelera Maru Botana volvió a conquistar a sus seguidores con una receta simple, rendidora y perfecta para cualquier momento del día: chipá relleno. A través de su cuenta de Instagram, compartió una versión práctica que combina una masa suave y húmeda con rellenos a elección, y dejó varios consejos clave para lograr un resultado irresistible.
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Fiel a su estilo cercano y descontracturado, la cocinera no sólo explicó el paso a paso, sino que además alentó a sus seguidores a animarse a probar distintas combinaciones. “Open your mind”, sugirió, invitando a salir de lo clásico y experimentar con nuevos sabores.
La propuesta de Botana suma un plus: convertirlo en un sándwich tibio, recién salido del horno, con el relleno que más guste.
Los secretos de Maru Botana para le mejor chipá: la clave está en la masa y el relleno
Según explicó la cocinera, uno de los secretos fundamentales es lograr que la masa quede suave y húmeda. Esa textura permitirá que, una vez horneados, los chipás mantengan elasticidad por dentro y una capa apenas crocante por fuera.
El procedimiento es simple. Una vez lista la masa, se forman bollitos del tamaño deseado y se colocan en una placa para horno. Se cocinan a 180 grados hasta que estén bien doraditos. No hace falta subir la temperatura: el punto justo lo da el color y el aroma inconfundible que invade la cocina.
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“Después viene la mejor parte…”, anticipó. Cuando los chipás todavía están tibios, se los corta al medio y se los rellena. En su versión, eligió jamón, palta y tomate, una combinación fresca y equilibrada. Sin embargo, dejó claro que cada uno puede adaptarlos a su gusto.
También señaló que pueden comerse solos, recién salidos del horno, cuando el queso aún está fundente y la textura es esponjosa. “Son una locura”, resumió.
Receta paso a paso del chipá relleno
Ingredientes
- 100 g de manteca
- 4 huevos
- 700 g de harina de mandioca
- 700 g de queso cremoso
- 700 g de queso rallado
- Jugo de 1 naranja exprimido
- ½ taza de leche (a temperatura ambiente)
Paso a paso
- Preparar la masa de chipá hasta lograr una textura suave y húmeda.
- Formar bollitos del tamaño deseado, procurando que queden parejos para una cocción uniforme.
- Disponerlos en una placa para horno, con una pequeña separación entre cada uno.
- Llevar a horno precalentado a 180° y cocinar hasta que estén bien doraditos.
- Retirar y dejar reposar apenas unos minutos.
- Cortarlos al medio con cuidado.
- Rellenar con los ingredientes elegidos. En la versión de Maru Botana: jamón, palta y tomate.
- Servir tibios y disfrutar.
Un tip para tener siempre chipás listos
Entre los consejos más celebrados estuvo el de la conservación. Botana explicó que los bollitos pueden congelarse crudos y llevarse directamente al horno cuando se los quiera consumir. De esta manera, se garantiza chipá recién hecho en cualquier momento, sin necesidad de preparar la masa desde cero cada vez.
La propuesta es ideal para reuniones informales, picadas, meriendas o incluso como opción para viandas. Versátil, práctico y adaptable, el chipá relleno suma sabor y creatividad a una receta tradicional que nunca falla.
“Hacelos, disfrutalos y después me contás”, cerró la cocinera, fiel a su estilo cercano y entusiasta, demostrando que la cocina también es un espacio para jugar, probar y compartir.
