Una propuesta para subsidiar la demanda

"Debemos subsidiar la demanda de alimentos nutritivos profundizando medidas como la Asignación Universal por Hijo y descuentos con la Sube, en vez de restringir la oferta". Así lo afirmó Roberto Feeney, director de investigaciones del Centro de Agronegocios y Alimentos (CEAg) de la Universidad Austral, que durante la última semana dio a conocer la versión completa de su trabajo "Comer saludable y exportar seguridad alimentaria al mundo: aportes para una política nacional de seguridad alimentaria y nutricional"."Las políticas de los últimos 10 años han distado de tener resultados óptimos", consideró Feeney, al citar un incremento en el precio de alimentos del 1.600 por ciento entre 2001 y 2014, comparado con un promedio de mil por ciento de todos los productos en el mismo lapso.Para desarrollar el potencial agroexportador de la Argentina cuidando, a la vez, el acceso a alimentos de la población en términos de precios y disponibilidad, los investigadores de la Universidad Austral recomiendan una reducción de alícuotas del IVA sobre alimentos, mecanismos para acelerar y simplificar la devolución del IVA, la eliminación progresiva de las restricciones cuantitativas a la exportación y el reemplazo gradual de las retenciones a las exportaciones por el Impuesto a las Ganancias.Bernardo Piazzardi, profesor y director del CEAg, precisó que el costo de subsidiar una canasta saludable a personas con inseguridad alimentaria sería de 7.000 millones de dólares por año.