Con los guantes. Súper Mami toma el control de A Granel y suma seis supermercados más en Córdoba
Anticipo: la operación permitirá a la cadena de la familia Bugliotti alcanzar las 16 sucursales y ampliar su presencia en zonas estratégicas de la provincia. El acuerdo contempla el traspaso de 170 trabajadores y una profunda renovación comercial, mientras la familia Jalil conservará la propiedad de los inmuebles.
Súper Mami asumió en los últimos días la operación de las seis sucursales de la cadena A Granel, hasta ahora administrada por la familia Jalil, en una de las operaciones más relevantes del supermercadismo cordobés de los últimos años.
El presidente del Grupo Dinosaurio, Euclides Bugliotti, confirmó a *La Voz* que la empresa firmó un contrato para explotar durante 20 años las bocas comerciales y que el traspaso operativo ya comenzó. "Ya nos hicimos cargo el sábado", afirmó. El acuerdo incluye el pase de los 170 empleados de A Granel, con un promedio de 15 años de antigüedad.
Las sucursales involucradas están ubicadas sobre avenida Donato Álvarez, barrio Don Bosco, Malagueño, Mercado Sur, barrio General Paz y La Calera. Precisamente, en esta ciudad del gran Córdoba se concentrará gran parte de la apuesta comercial.
La familia Jalil mantendrá la propiedad de los inmuebles, mientras que Super Mami administrará el giro comercial de los establecimientos. Los montos de la inversión no fueron informados debido a que aún continúa la evaluación de los activos incorporados y del impacto económico del traspaso de personal.
Un contrato por dos décadas
Bugliotti aclaró que la operación no implicó la compra de los inmuebles ni de la empresa en sí. "No hemos comprado los inmuebles sino el giro comercial por 20 años", explicó.
El empresario señaló además que la documentación societaria ya fue formalizada. "Ya hemos firmado los libros y traspasamos las acciones", indicó.
La decisión responde principalmente a razones estratégicas de expansión. "Lo hacemos porque nos interesa mucho La Calera, donde no conseguimos lugar", sostuvo. También destacó el potencial de otras sucursales. "Malagueño es una boca bastante importante" y "Don Bosco es una boca grande que tendrá mucho cambio", anticipó.
La incorporación de estos locales elevará a 16 el número de supermercados operados por Súper Mami, sin contar las nuevas sucursales proyectadas para la zona del Tropezón y Villa Carlos Paz.
La modalidad elegida presenta similitudes con la implementada meses atrás entre La Anónima y el Grupo Libertad, donde una empresa asumió la operación comercial mientras la propietaria conservó los activos inmobiliarios.
Renovación y apuesta por alimentos frescos.
El plan de Súper Mami contempla una fuerte inversión para modernizar las sucursales incorporadas y modificar su propuesta comercial.
"Podemos mejorar todas las bocas. Le vamos a cambiar la imagen", aseguró Bugliotti. Entre las principales apuestas mencionó el fortalecimiento de las carnicerías, los productos frescos y otros rubros como neumáticos.
En carnes, el empresario destacó la integración de toda la cadena productiva. "Prácticamente hemos eliminado la intermediación", afirmó. Explicó que el grupo compra hacienda directamente en el campo, realiza el engorde y completa la faena en el frigorífico Bustos y Beltrán, vinculado familiarmente con los Bugliotti.
La estrategia busca mejorar la competitividad mediante menores costos y mayor eficiencia. "Hay que ser más baratos y eficientes", sostuvo el empresario. También remarcó la necesidad de reforzar los controles de calidad. "Hay que cuidar al consumidor y la calidad", expresó.
Bugliotti aseguró que la empresa atraviesa uno de sus mejores momentos para competir en el mercado. "Hoy Súper Mami está para enfrentar a cualquiera, con los guantes puestos para la guerra", resumió.
Con energía fotovoltaica
En paralelo, el Grupo Dinosaurio avanza en la puesta en marcha de su parque fotovoltaico, que presenta un avance del 97%. Según adelantó Bugliotti, entre el 20 y el 30 de julio comenzará a operar, una vez que Epec complete las autorizaciones correspondientes. La generación permitirá compensar con energía solar el consumo eléctrico de las seis sucursales incorporadas mediante este acuerdo.
