Lechería. San Francisco: abrió TodoLáctea 2026, con el firme pedido de que se eliminen las retenciones al campo
Los gobernadores de Córdoba y Santa Fe participaron de la apertura de la muestra en la Sociedad Rural de San Francisco. Exigieron mayores inversiones en infraestructura productiva y energética
La edición 2026 de la exposición TodoLáctea ya está en marcha en San Francisco, en el predio de la Sociedad Rural. Serán tres días de diversas actividades que mostrarán el potencial lechero que tiene la Región Centro.
La exposición es organizada por el Grupo TodoAgro y se trata de la mayor muestra lechera del Cono Sur. Tal es su importancia, que en su inauguración este martes contó con la presencia de los gobernadores de Córdoba y Santa Fe, Martín Llaryora y Maximiliano Pullaro, quienes hicieron una defensa firme del sector agropecuario y de la industria nacional, además de pedirle al presidente Javier Milei que quite definitivamente las retenciones al campo.
“Argentina no puede seguir sosteniendo un esquema de retenciones agropecuarias que le quita competitividad y capacidad de generar empleo al interior productivo. Si va a haber nuevos esquemas de beneficios impositivos, es hora de que también alcancen al campo argentino y que esos recursos queden en manos de los productores y de nuestros pueblos”, expresó Llaryora.
También agregó que Córdoba “bajó impuestos” y luego pidió imaginar lo que serían los productores con el dinero de las retenciones invertido en los pueblos y las comunidades redundando en mayor empleo.
Pullaro, en línea con Llaryora
Por su parte, el gobernador santafesino pidió sacarle “la pata de encima” al campo y el fin de las retenciones: “Como hicimos nosotros desde las provincias con bajas impositivas para el campo y la industria”, reclamó Pullaro.
Además, pidió que los recursos generados por el sector “vuelvan en obras de infraestructura productiva” como rutas y energía: “Arreglen las rutas nacionales y apuesten al desarrollo energético para que nuestra industria tenga más potencia, reduzca costos y pueda generar más empleo”, destacó.
Ambos mandatarios provinciales fueron recibidos por el director de la muestra, José Iachetta, y por el intendente Damián Bernarte.
El agro exporta récords, pero adentro no todo lo que brilla es oro
El primero destacó que la lechería argentina mueve cerca de 15 mil millones de dólares por año y genera cerca de 200 mil puestos de trabajo: “Es una actividad noble como la vaca”, definió.
Por su parte, el intendente valoró que nuevamente TodoLáctea llega a San Francisco: “Para nosotros recibirla no es solamente albergar una exposición, es mucho más que eso, es convertirnos una vez más aquí en San Francisco en el punto de encuentro del sector productivo que representa trabajo, innovación, esfuerzo y fundamentalmente futuro para nuestro país”, afirmó.
Una muestra enorme
La exposición arrancó con casi el total de los 220 stands disponibles vendidos. Entre los expositores confirmados figuran más de 120 empresas argentinas y cinco firmas de Brasil, además de compañías provenientes de Estados Unidos y Costa Rica que tendrán presencia en el nuevo Salón Internacional, una megacarpa ubicada en la zona norte de la pista de jura. Se estimaba la llegada de más de 300 visitantes del exterior durante los tres días de la muestra.
La exposición ocupa casi la totalidad de las 12 hectáreas del predio ruralista, con más de 5.000 metros cubiertos entre salones y carpas. Entre las novedades de esta edición se destacan la Plaza de los Forrajes Conservados, un sector dedicado a Leches Alternativas —búfalos, ovejas y burras— y seis auditorios simultáneos que albergarán jornadas técnicas, simposios y talleres durante los tres días.
Todo tipo de actividades
La programación científica y técnica incluye las Jornadas Lecheras Nacionales, una Jornada de Reproducción y Genética, el Simposio de Ciencia y Tecnología de Lácteos, jornadas de nutrición, podología bovina, tambos de bajo costo y manejo de forrajes conservados, entre otras.
El miércoles 13 se realizará por tercer año consecutivo el Encuentro de Mujeres Tamberas y Queseras, y el Salón Internacional concentrará charlas con disertantes nacionales e internacionales sobre el mercado lácteo global y las oportunidades exportadoras para Argentina.
Los concursos nacionales también son parte central de la agenda: la Copa Argentina del Dulce de Leche, la Copa Argentina de Quesos con Ojos, la Copa Argentina de la Muzzarella y la Copa al Mejor Alfajor Cordobés tendrán sus premiaciones el jueves 14 de mayo a las 17:00, junto con la elección de la Mejor Pizza de la Región San Francisco.
San Francisco reunirá en Todoláctea a los referentes regionales de toda la cadena
Este martes 12 se disputaron además las Olimpíadas Lecheras Nacionales, en su quinta edición, con la participación de más de 50 escuelas secundarias de todo el país y $7.000.000 en premios. La expo cierra cada jornada a las 19 y el viernes 15 se extiende con un Tour Lechero a establecimientos de la región.
