Informe. Por el conflicto en Medio Oriente: en marzo, los alimentos aumentaron de precio un 2,6% a nivel global
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó este viernes su índice. El alza estuvo impulsada principalmente por el encarecimiento de la energía.
El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró en marzo de 2026 un promedio de 128,5 puntos, lo que representa una suba del 2,4% respecto a febrero y marca el segundo aumento mensual consecutivo.
El alza estuvo impulsada principalmente por el encarecimiento de la energía y su impacto sobre productos clave como los aceites vegetales y el azúcar.
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Subas generalizadas y factores globales
Según el informe del organismo, todos los grandes grupos de alimentos mostraron incrementos, incluidos cereales, carne, lácteos, aceites y azúcar. Además de factores propios de oferta y demanda, influyó el aumento de los precios energéticos vinculado a la escalada del conflicto en Medio Oriente.
En términos interanuales, el índice se ubicó apenas un 1% por encima de marzo de 2025, aunque sigue casi un 20% por debajo del pico histórico alcanzado en 2022.
Aceites y azúcar, los que más subieron
El mayor incremento se registró en los aceites vegetales, que subieron un 5,1% mensual y acumulan tres meses consecutivos al alza. Los precios del aceite de palma alcanzaron su nivel más alto desde 2022, impulsados por el encarecimiento del petróleo y menores previsiones de producción.
El azúcar también mostró un fuerte salto del 7,2%, en parte por la expectativa de que Brasil destine más caña a la producción de etanol, ante el aumento del precio del crudo. A esto se sumaron preocupaciones por posibles interrupciones comerciales.
Qué pasó con los demás alimentos
Los cereales subieron un 1,5%, con aumentos en trigo, maíz y otros granos, aunque el arroz registró una caída del 3% por una menor demanda y buenas cosechas.
En tanto, la carne avanzó un 1%, impulsada principalmente por el cerdo, mientras que los productos lácteos subieron 1,2% y marcaron su primera suba desde mediados de 2025.
Impacto y contexto
El informe refleja cómo los mercados alimentarios globales siguen condicionados por factores geopolíticos y energéticos. La FAO advirtió que el encarecimiento de la energía no solo impacta en los costos de producción, sino también en la logística y el comercio internacional.
En este escenario, la evolución de los precios seguirá atada a la dinámica del conflicto en Medio Oriente y a las condiciones de oferta global en los próximos meses.
