Alimentos con valor agregado desde el laboratorio
JLA invirtió un millón de dólares en equipos y en la ampliación de su planta en General Cabrera, que presentará esta semana.
El laboratorio de General Cabrera JLA, dedicado a la investigación y desarrollo para la industria alimenticia, presentará el próximo jueves 26 su nueva planta, donde invirtió aproximadamente un millón de dólares. La firma incorporó equipamiento por casi 450 mil dólares y amplió sus áreas de certificación de calidad y de laboratorio, para alcanzar un total de dos mil metros cuadrados.En un evento al que está invitado el gobernador José Manuel de la Sota, presentará los avances realizados por esta firma y sus planes para el futuro.JLA es un laboratorio que desarrolla técnicas y métodos para la producción de alimentos; también se dedica a la certificación de productos y normas de calidad, especialmente para la exportación."JLA obtuvo premios en congresos internacionales por el desarrollo de nuevos métodos utilizando tecnología de la más avanzada en el mundo", asegura Roberto Sandrini, titular de la firma.El laboratorio es parte de la red Senasa y está certificado bajo normas ISO 17025 por el Organismo Argentino de Acreditación (OAA).El directivo es el socio en Argentina del grupo JLA Global, certificadora que tiene presencia en Brasil, China y Estados Unidos.El 60 por ciento de su actividad se lo debe al maní, mientras que el 40 por ciento restante está dedicada a otros alimentos, en su gran mayoría oleaginosas. Sucede que Argentina es el mayor exportador de maní y la firma ha crecido gracias al desarrollo que tuvo en estos años el cluster de este alimento producido en la zona centro del país.En 2011, Argentina exportó 530 mil toneladas de maní, generando ingresos por 743 millones de dólares, a lo que se suman más de 60 mil toneladas de productos derivados como pasta de maní, manteca, aceite, harina y pellets.La traba más importante que tiene el maní argentino es la presencia micotoxinas, una de las principales preocupaciones de JLA."En los últimos años, la globalización hizo que los compradores se acerquen a los vendedores y le compren directamente, eludiendo a los brokers. Esto requiere que el comprador este seguro de la calidad; pero aun cuando el producto sea bueno, a veces no alcanza, hay que demostrarlo y certificarlo", advierte Sandrini.
