Gastronomía argentina. Este jueves 9 de julio arranca la feria Caminos y Sabores en Buenos Aires
La feria gastronómica más importante del país se realizará por primera vez en BA Ferial, un renovado predio de Costa Salguero
Del 9 al 12 de julio, de 12 a 20, Caminos y Sabores volverá a reunir a productores, cocineros, artesanos y referentes de todo el país en una nueva edición que tendrá un condimento especial: celebrará 20 años como gran encuentro de la gastronomía, el turismo y las economías regionales de Argentina.
La feria se realizará por primera vez en BA Ferial, el renovado predio de Costa Salguero (Costanera Rafael Obligado 1221), y coincidirá con el fin de semana largo por el Día de la Independencia y el inicio de las vacaciones de invierno en varias provincias.
Desde su primera edición, en 2005, Caminos y Sabores se consolidó como uno de los eventos gastronómicos más importantes del país. En estas dos décadas logró transformarse en una buena vidriera para pequeños y medianos productores, acercando al público alimentos regionales, bebidas, artesanías y propuestas turísticas de cada rincón de Argentina.
Para esta edición 2026, se anuncian más de 500 productores de 18 provincias de todo el país, Córdoba incluida, que ofrecerán productos regionales, degustaciones y venta directa al público.
Clases de cocina
Uno de los espacios más convocantes volverán a ser las cocinas en vivo. En esta oportunidad, bajo el concepto “El Gran Banquete Argentino”, más de 40 chefs compartirán recetas elaboradas con productos regionales y contarán las historias que inspiraron cada plato.
Entre los cocineros invitados estarán Germán Martitegui, Martín Molteni, Juan Gaffuri, Felicitas Pizarro, Dante Liporace, Santiago Giorgini, Ariel Gravano, Nicolás Tykocki, Paco Almeida, Paula Comparatore, Emiliano Yulita y Madame Papin, entre otros referentes de la gastronomía nacional.
Además hay degustaciones, catas, maridajes, concursos y espacios interactivos, junto con una oferta de más de 50 propuestas gastronómicas para comer durante la jornada.
Competencias
Por otro lado, Experiencias del Sabor, premiará productos regionales como aceite de oliva extra virgen, yerba mate, miel, dulce de leche, quesos, salames y gin argentino. Y la Copa Alfajor Argentino, distinguirá a los mejores alfajores en las categorías Marplatense, Blanco y de Autor.
Quienes no puedan asistir de manera presencial podrán seguir buena parte de las actividades a través de Caminos en Vivo, el streaming oficial de la feria, que transmitirá durante los cuatro días clases magistrales, entrevistas y coberturas especiales desde el predio.
Entradas: la entrada general tiene un valor de $ 20 mil. Los jubilados y mayores de 65 años abonarán $ 7 mil, presentando la documentación correspondiente.
Sin cargo entran menores de 16 años acompañados por un adulto, personas con discapacidad con CUD vigente y estudiantes, y docentes de carreras vinculadas con gastronomía, hotelería y turismo, los días jueves 9 y viernes 10 de julio.
