Hay lugares donde uno va a comer. Y hay otros donde la comida es un acompañamiento. La Cantina de Kike el Cubano juega claramente en esta segunda categoría: un restaurante que abre solo viernes, sábados y vísperas de feriado, pero que cada noche propone algo más cercano a una experiencia que a una cena.
En pleno barrio Güemes, la escena está montada desde que uno entra: luces, música, una estética que remite a la isla caribeña y, sobre todo, una energía que no es habitual en la gastronomía cordobesa. Hay cantante en vivo, pistas de salsa y un clima festivo que, con un par de mojitos encima, puede terminar con cualquiera arriba del escenario.
La propuesta no es amplia, pero sí clara. Hay platos argentinos como pizzas y picada de fiambres, pero lo demás remite a los sabores de la isla.
Sabores cubanos
La carta gira alrededor de algunos pilares de la cocina cubana, que se repiten en distintas versiones: ropa vieja, cerdo, arroz congrí, frituras y combinaciones que buscan ese equilibrio entre lo contundente y lo sabroso.
Para arrancar, los Tostones rellenos ($13.000) funcionan como una buena puerta de entrada. Aunque aquí llegan sin forma de canasta —más bien como un plátano macho frito en versión plana—, el resultado convence: base crocante, ropa vieja por encima y una generosa capa de queso que arma un conjunto intenso y llenador.
Hay algo interesante en ese bocado: la fritura del plátano aporta un fondo vegetal, levemente salvaje, que se mezcla con la carne desmechada y el tomate. No es sutil, pero sí efectivo.
Para compartir
La mejor manera de entender la cocina del lugar es ir directo a la Picada cubana para dos ($28.000). Una bandeja que reúne varios de los clásicos: ropa vieja, cerdo a la cacerola, alitas de pollo empanizadas, arroz congrí, croquetas de carne y chifritas (mezcla frita de papas, batatas y yuca).
La lógica es simple: pequeñas porciones para probar un poco de todo.
El arroz congrí —arroz con porotos negros, en sofrito de comino— es uno de los puntos más interesantes: oscuro, aromático, con una textura suelta que sorprende y suma identidad.
Las alitas de pollo, aunque menos tradicionales, aparecen como uno de los bocados más logrados: tiernas, sabrosas, de esas que se desarman solas.
El cerdo con cebolla y vino blanco cumple sin destacarse demasiado. Las croquetas encuentran su mejor versión acompañadas por alioli, y la ropa vieja —con comino y pimiento rojo— responde al clásico esperado: directa, intensa, sin margen de error. La boca siempre estará contenta en recibirla.
La yuca con mojo, anunciada en la carta, no estuvo presente en esta visita.
Copas arriba
Si hay un punto donde Kike el Cubano se despega del resto, es en la bebida y el ambiente. La coctelería es protagonista, con opciones en vasos tradicionales y versiones XL. El mojito Malibú se lleva buena parte de las miradas (y de los pedidos), ideal para acompañar una noche que va claramente en ascenso.
No hay postres, pero tampoco se los extraña demasiado. A esa altura, la lógica es otra: repetir el trago, dejarse llevar por la música y sumarse —o al menos intentarlo— al clima de fiesta.
Porque en algún momento, inevitablemente, la salsa toma el control. Y lo que empezó como una cena puede terminar con un micrófono, un aplauso y más de uno animándose a dar un paso al frente.
Kike el Cubano no es un restaurante para analizar con la vara clásica. La cocina cumple, el servicio también, con platos sabrosos y reconocibles, pero el verdadero diferencial está en el escenario.
Es divertido, descontracturado, un pequeño viaje caribeño en medio de Güemes. Un plan ideal para cortar la rutina, celebrar algo o simplemente cambiar de aire sin salir de la ciudad.
Porque al final, si hay música, mojito y buena compañía, es difícil que algo salga mal.
Algo extra, un llamado de atención a la Municipalidad de Córdoba: la cantidad de basura acumulada en las calles de barrio Güemes, el polo gastronómico más importante de la ciudad de Córdoba, es vergonzosa y patea en contra de los emprendimientos privados que solos y sin su apoyo armaron este nuevo hito turístico.
Para ir
La bodeguita de Kike el cubano
Calificación: Bueno
Fructuoso Rivera 257, barrio Güemes
Teléfono (0351) 156-203203
Abierto viernes, sábados y vísperas de feriados, desde las 21.
Efectivo y tarjetas
