Mujeres. El trío de San Francisco que obtuvo el mejor premio en un encuentro de asadoras
Del certamen participaron mujeres de todo el país. Fue el segundo evento de este tipo, en la Sociedad Rural de San Francisco.
El humo y uno de los aromas más ricos a nivel gastronómico invadieron este fin de semana el predio de la Sociedad Rural de San Francisco, en la segunda edición del Encuentro Regional de Asadoras, con participantes de todo el país.
El evento fue organizado por la agrupación Mujeres con Oficio bajo el nombre “El oficio de asar”. Acompañaron la música en vivo y el baile.
Según el reglamento podían participar las mujeres mayores de 18 años o menores con autorización de padres o tutores, tanto de manera individual o en equipos de hasta tres integrantes, ya sea en carácter particular o en representación de una institución o empresa. La modalidad de asado fue libre: parrilla, estaca o cruz.
La organización entregó a cada equipo un bolsón de distintos cortes de carne (aproximadamente 10 kg) y la leña necesaria para la cocción, además de una parcela de alrededor de 15 m² por equipo. Las participantes debieron llevar sus propios utensilios (palas, parrilla, estaca o cruz, mesa y demás elementos).
Un jurado integrado por personas de reconocida idoneidad evaluó el manejo del fuego, la colocación de la carne, los utensilios, la vestimenta, el comportamiento y el resultado final del asado (cocción, color, aroma y sabor).
Las ganadoras
El ganador del encuentro fue el equipo “Brasa Firme”, integrado por Anabela Farías, Lorena Valdez y Valeria Gómez, de San Francisco.
El segundo lugar quedó en manos de “Flor de Lis”, conformado por Maira Aguirre y Miriam Stable, representantes de Mendoza y Entre Ríos. El tercer puesto fue para “Mulatas Gauchas”, con María José Hernández, de Villa Allende.
Además, se entregaron reconocimientos especiales: el premio al mejor stand fue para “Gran Abasto al Fuego”, de San Francisco; mientras que la distinción a la mejor vestimenta fue para “Entre Fuegos y Amigas”, de Balnearia
