Calamuchita. Ahora, la Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado tiene su libro
El evento de Villa Yacanto se presenta en modo de libro. La 16° edición ya está en marcha y se realizará desde el 1 al 3 de mayo próximos.
La Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado, una propuesta gastronómica y cultural del valle de Calamuchita diferente, que nació hace menos de dos décadas y logró consolidarse como una referencia en la zona, tendrá un libro que cuenta su historia. Su propio libro.
La presentación será este viernes a las 18, en el restaurante 2790 Cocina de Altura, de Villa Yacanto, a pocos días del inicio de la edición 16° de la fiesta.
La obra recopila y documenta el recorrido del evento que, con mucho esfuerzo, logró continuidad, superando muchos obstáculos en su camino. A diferencia de la mayoría de las propuestas del tipo, no tuvo financiamiento de entidades públicas, sino que se gestó con el esfuerzo privado.
“Para mí, representa poner en inmortalidad tanto trabajo, perseverancia y trayectoria honrada”, señaló Oscar González, fundador y organizador de cada edición.
Con aporte y testimonios de muchas personas que pasaron por la fiesta, el libro reconstruye su historia. Fortaleciendo cada vez más una identidad propia, la fiesta fue escalando con cada edición.
La propuesta logró instalarse fuera de las fechas de temporada alta. Ofrece un circuito gastronómico de calidad, con recetas de autor, que rescatan la tradición de elaborar de alimentos al disco de arado. A su vez, representa una gran vidriera para cocineros de distintos puntos del país.
La edición 16
La próxima edición se realizará durante tres dias, desde el viernes 1 de mayo al domingo 3, en el predio de Villa Yacanto, con hermosa visa a las Sierras Grandes.
Habrá 30 puestos de comidas, con recetas de autor. La porción entera se venderá a $17.000, mientras también se podrá degustar media porción, a $9.000.
También habrá música en vivo, juegos para niños y feria de artesanos.
Hasta el 16 de abril, las entradas anticipadas se venden a $5.500, con abono para los tres días $8.500, en el predio costará $7.000 y $10.000 respectivamente. Los menores de 12 años ingresarán gratis y habrá descuentos para jubilados con carnet.
Recomiendan llevar reposera y equipo de mate, y también cubiertos y cazuelas para reducir la generación de residuos.
