Por los precios, cambió la dieta

Como consecuencia de la suba de precios, gran parte de los cordobeses se ha visto obligados a modificar el consumo de alimentos. Según un relevamiento de la Defensoría del Pueblo de Córdoba, realizado entre agosto de 2014 y este mes, el 89,4 por ciento de 623 entrevistados manifestó que modificó el consumo y cambió su dieta diaria.Los principales alimentos que se dejaron de consumir en Córdoba a raíz del aumento en los precios son carne vacuna, quesos y lácteos.El 66,1 por ciento de los encuestados dejó de comprar o compra menos carne de vaca. En cuanto a los quesos y otros lácteos, es el 49,6 por ciento.El precio del pollo, el reemplazo de la carne vacuna predilecto de los cordobeses, subió 9,5 por ciento en septiembre, según el Instituto de Estadística y Censos de la Defensoría (Inedep). Mucho más que la carne vacuna.Pero sigue siendo el más elegido porque, mientras el kilo ronda los 24 pesos, los cortes de carne más consumidos varían entre los 48 y 90 pesos, incluso algunos treparon por arriba de los 130 pesos. A la caza de ofertas Las estrategias para conseguir los precios más convenientes no han variado, pero sí cada vez más personas las ponen en práctica. La inflación no ha modificado sólo la mesa de los argentinos, sino también las formas de comprar.La mayoría de los consumidores (40,4 por ciento) busca ofertas. Otros métodos que usan las familias son sustituir primeras por segundas marcas (20,2 por ciento) y aprovechar los descuentos con tarjetas de crédito y débito (14,1 por ciento).El consejo de caminar y recorrer negocios también es implementado: el 12,7 por ciento de los consumidores busca precios en varios establecimientos. En tanto, casi el 10 por ciento compra una vez al mes en mayoristas (en cantidad, los precios son más bajos). Los más afectados Los hogares más afectados con la suba de precios son los de menores ingresos. De los encuestados con un ingreso mensual de hasta 3.500 pesos, el 92,9 por ciento debió cambiar la dieta alimentaria. En el otro extremo, de los que cobran más de 20 mil pesos, el 58,8 por ciento modificó el consumo de alimentos. Casi todos, durante el último año, verificaron el incremento del gasto en alimentos en relación a los ingresos.