Impacto en la carne. En dos semanas, el precio del ternero cayó más del 20% en Jesús María
El novillito sigue manteniendo su precio, mientras la categoría de invernada parece haber llegado a un techo.
El remate semanal, en la Sociedad Rural de Jesús María, cerró con sorpresas al marcar una caída del 23,75% en tan solo dos semanas cuando su precio por kilo de animal vivo era de $ 8.000, ahora se vendió a $ 6.100. Por otro lado el novillito sigue manteniendo su precio hace varias semanas, marcando los $ 5.000 por kilo.
En esta ocasión, se remataron 1.125 cabezas de ganado, repartidas en 450 gordos y 675 animales de invernada.
El retroceso semanal para el ternero de 100 a 150 kilogramos fue del 13,4%. El lunes 7 se había comercializado a $ 7.050 y, sumado a la baja que ya había sufrido esa subasta, nos encontramos con la pérdida de valor del 23,75%, ya mencionado.
Los terneros bajan casi 12% en el remate semanal de Jesús María
La última vez, que se había vendido el ternero a un precio similar, fue en el remate semanal de lunes 9 del tercer mes del año, cuando el precio por kilo de animal vivo era de $ 6.300.
En cuanto a los gordos, podemos decir que prácticamente, no sufren variaciones. En comparación con la semana anterior el novillito de 300 a 350 kilogramos continúo con el mismo valor de $ 5.000.
Para encontrar una variación considerable, nos tenemos que remontar al remate del 9 de marzo, cuando su valor fue de $ 5.360. Desde entonces, su valor se ha mantenido con pequeñas variaciones, pero siempre rondando el techo de los $ 5.000.
Pedro Pérez, de Consignaciones Córdoba, comentó al cierre de la subasta que: “Se ha planchado el consumo, está bastante deprimido y eso se reflejó en los precios”. Explicando el valor que está mostrando la invernada.
La próxima subasta será el lunes 20 de abril en las instalaciones de la Sociedad Rural de Jesús María.
Sin freno, el ternero llegó en Jesús María a los $ 8.000, mientras el consumo se mantuvo firme
Los precios por kilo
Terneros de 100 a 150 kilogramos: $ 6.100
Terneros de 150 a 200 kilogramos: $ 6.000
Terneros de 200 a 250 kilogramos: $ 5.500
Novillitos de 300 a 350 kilogramos: $ 5.000
Novillos de 350 a 400 kilogramos: $ 4.850
Novillos de 400 a 450 kilogramos: $ 4.600
Vaquillonas de 300 a 350 kilogramos: $ 4.800
Vaquillonas de 350 a 400 kilogramos: $ 4.600
Vacas buenas: $ 3.360
Vaca regular: $ 3.000
Vaca conserva: $ 2.700
Vaca de invernada buena: $ 2.900
Toros: $ 3.500
