El Estado conducirá un instituto para promocionar todas las carnes

En la última reunión del Consejo de Representantes del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el miembro titular por el Gobierno, el secretario de Ganadería, Gabriel Delgado, buscó bajarle los decibeles al proyecto oficial que prevé la creación de un ente de difusión para todas las carnes. "Todo es para conversar", sostuvo el funcionario nacional. Sin embargo, el texto del proyecto que aún no ingreso al Congreso es claro. Además de la creación de un instituto de promoción que incluya a la carne vacuna, aviar, porcina y a la proveniente de la pesca –y que no estaría en discusión por parte de la cadena productiva–, lo que genera preocupación es la decisión oficial de que el futuro ente lo presida un representante del Estado.A los largo de sus 13 años de funcionamiento, el IPCVA ha demostrado solidez y resultados como organismo técnico dedicado a la promoción de la carne bovina. Si bien toda gestión puede ser perfectible, su labor no fue fácil. En los últimos años le tocó promocionar un producto cuya disponibilidad comercial estaba atada a la intervención del Gobierno. Con un presupuesto que el año pasado fue de 57,6 millones de pesos (generados a partir del aporte de los productores y de la industria frigorífica por cada animal faenado), su resultado fue superavitario. Los gastos operativos fueron por un total de 39 millones de pesos, lo que se tradujo en un superávit de 8,6 millones de pesos. Los números del Instituto están siendo auditados por la Sindicatura General de la Nación (Sigen), sin que se hayan encontrado anomalías. El panel que Argentina tiene ante la Organización Mundial de Comercio contra Estados Unidos, por la no apertura de su mercado, es financiado por el IPCVA. El estudio estadounidense Arent Fox es el encargado de llevar a cabo las presentaciones.Con la actualización de los valores realizada el 1º de septiembre, el IPCVA podría recaudar el año próximo alrededor de 80 millones de pesos; a eso habría que sumarle el aporte que tendrían que realizar el resto de las carnes: aviar, porcina y también los productos de la pesca.La contribución que realizan actualmente los productores (5,90 pesos por animal faena) y la industria (2,65 pesos) representa el 50 por ciento del valor previsto por la ley. El temor que existe en la cadena ganadera es que bajo una conducción estatal se cobre el monto máximo habilitado por la legislación. Desde el Ministerio de Agricultura se admite que aún no se realizó una convocatoria formal a los representantes del resto de la carnes a participar el futuro instituto. Por lo pronto, dentro del organigrama de 18 miembros que prevé la futura conducción, la industria va a tener un solo representante (para todas las carnes) y sería elegido por el Gobierno.