El Congreso Mundial Limousin, en Córdoba
El Congreso Internacional Limousin, que se está llevando a cabo en el país desde el pasado domingo cerrará en Córdoba con la presencia de criadores de diferentes países. La agenda en la provincia comenzará mañana, cuando los asistentes visiten las instalaciones del Inta Marcos Juárez. Para el sábado esta previsto la realización de la Exposición Nacional Limousin en la Sociedad Rural de Jesús María. Allí también habrá un remate a cargo de la consignataria Romanutti. Finalmente el domingo se visitará un campo en la localidad de Avellaneda y a la noche se realizará el cierre de la actividad en la ciudad de Córdoba.Bajo el lema "El futuro de la Ganadería: productividad y eficiencia", el Congreso busca mostrar diferentes modelos productivos argentinos y exhibir los beneficios económicos de criar esta raza. Durante su estadía en Rosario, los asistentes al Congreso participaron de una jornada técnica realizara por Sebastián Riffel y Juan Elizalde, quienes presentaron el trabajo "Evaluación de novillos Limousin y de razas británicas en un esquema de recría y terminación a corral". Este trabajo demostró, mediante una serie de pruebas a campo, el liderazgo absoluto de Limousin respecto de las principales razas británicas en cuanto a rendimiento y eficiencia de conversión."En pruebas a campo, la raza Limousin rinde más, mejora la eficiencia de conversión, agrega más kilos por cabeza y a su vez tiene mayor rendimiento por res. La Limousin tiene la tendencia de poner más músculo que grasa respecto a la principal raza británica y eso hace que se pueda vender más tarde, obteniendo un mejor precio por una cuestión estacional del mercado ganadero local", explicó Riffel, encargado de presentar el trabajo. Según los resultados del estudio, la raza demostró superioridad en rendimiento de res, en rendimiento de cuarto de pistola en media res, bife angosto, bife ancho, corazón de cuadril, lomo, colita de cuadril, bola de lomo, cuadrada y peceto, entre otros parámetros.
