Agenda. La Expo Ganadera del Centro redobla la apuesta: más tecnología, remates y negocios en Córdoba
La segunda edición se realizará el 17 y 18 de septiembre en el Centro de Convenciones Córdoba. Habrá más de 15 conferencias, remates televisados, espacios de innovación y networking.
La ganadería argentina volverá a tener en septiembre uno de sus principales puntos de encuentro en Córdoba.
Con una propuesta que combina negocios, innovación, tecnología y capacitación, la segunda edición de la Expo Ganadera del Centro buscará consolidar a la provincia como un polo estratégico para el desarrollo de la cadena cárnica y la generación de oportunidades comerciales.
La exposición se realizará los días 17 y 18 de septiembre en el Centro de Convenciones Córdoba y aspira a convertirse en una referencia para productores, empresas, frigoríficos, cabañeros, proveedores de tecnología e instituciones vinculadas con la actividad.
Durante la presentación oficial, los organizadores Germán Mihlager, José Jofré, además de José Tobal, aseguraron que el objetivo es dar un salto de calidad respecto de la primera edición y posicionar a Córdoba como el escenario donde convergen los principales actores de la ganadería nacional.
El lanzamiento comenzó con un homenaje al ingeniero agrónomo Oscar "Cachi" Melo, recientemente fallecido, a quien definieron como uno de los grandes referentes de la producción ganadera argentina y una inspiración para el crecimiento del sector.
Los números de la edición inaugural explican el entusiasmo de los organizadores. La Expo reunió a más de 45 empresas expositoras, convocó a más de 3.000 visitantes y ofreció 12 conferencias con la participación de 14 especialistas nacionales e internacionales.
Además, generó negocios por más de 11.200 millones de pesos y alcanzó unas 750.000 visualizaciones en redes sociales.
Con esos antecedentes, la edición 2026 buscará crecer en todos los indicadores. La expectativa es superar los 5.000 asistentes, ampliar un 30% la superficie comercial y consolidar un espacio de negocios que, a más de 100 días de su apertura, ya tiene comercializado más del 70% de sus stands.
Uno de los ejes será la incorporación de tecnología aplicada a la producción ganadera.
La inteligencia artificial, la trazabilidad y el análisis de datos tendrán un lugar destacado dentro de una muestra que pretende mostrar cómo la innovación comienza a redefinir la gestión de los sistemas productivos.
También habrá un predio exterior ampliado para maquinaria e infraestructura y, como una de las principales novedades, corrales con reproductores de las principales cabañas y razas bovinas del país, una propuesta que combinará atractivo comercial con valor técnico.
Otra de las incorporaciones será el Programa de Embajadores, integrado por referentes del sector que acompañarán institucionalmente el crecimiento de la muestra.
Este grupo de referencia lo integran Jorge Dutto, Juan Cruz Molina, Paola Carreño, Diego Domínguez, José María Roca, Catalina "Tati" Boetto, Daniel Urcia y Luciano Nicora, muchos de los cuales estuvieron presentes durante la presentación de la expo.
Capacitación en la Expo Ganadera del Centro
El programa de conferencias incluirá más de 15 disertaciones sobre economía, producción, mercados, política agropecuaria y nuevas tecnologías.
Ya confirmaron su participación el presidente de la Asociación Argentina Brangus, Mauricio Groppo; el consultor Víctor Tonelli; el especialista brasileño en nutrición animal Osler Desouzart; el economista Gustavo "Lacha" Lazzari y el analista Salvador Di Stefano.
Para favorecer el intercambio comercial, la organización diseñó una agenda con pausas más extensas entre las conferencias, con el objetivo de estimular el networking entre productores, empresas e instituciones.
Los remates volverán a ser uno de los grandes atractivos. Habrá cuatro subastas televisadas y transmitidas por streaming, con la participación de siete firmas consignatarias.
El objetivo será superar entre un 20% y un 25% las más de 13.000 cabezas comercializadas durante la primera edición. Además de las tradicionales ventas de invernada, cría y reproductores, este año se incorporará un remate especial de animales para faena.
La mirada internacional también tendrá un espacio propio. La Sala Argentina Conecta reunirá a embajadores y cámaras empresarias para promover oportunidades de exportación, mientras que la Sala Argentina Global estará destinada a visitantes extranjeros y representantes de cámaras binacionales.
En paralelo, la Mesa Internacional de Mujeres del Agro (Mima), coordinada por Paola Carreño y Catalina Boetto, convocará a referentes del sector para debatir los desafíos de la actividad y generar propuestas de trabajo.
La sostenibilidad será otro de los ejes de la muestra. Los organizadores medirán la huella de carbono del evento, incluyendo proveedores y asistentes, con la intención de avanzar hacia una exposición carbono neutral en las próximas ediciones.
El cierre estará dedicado a las nuevas generaciones.
El viernes 18 se desarrollará un encuentro organizado junto al IPCVA que convocará a más de 2.000 estudiantes universitarios con charlas, influencers y actividades vinculadas con el consumo de carne. Un día antes, las empresas expositoras participarán de una competencia de asadores.
