Mercados. Los conflictos bélicos potencian del boom del girasol
Las guerras en Medio Oriente y en el mar Negro impulsan por diferentes factores el precio del grano y de su principal subproducto: el aceite.
Las ventas del girasol como grano siguen aumentando hasta alcanzar el récord de 623.000 toneladas declaradas oficialmente para exportación. Este volumen de ventas ya equivale al 10% de la producción total de la oleaginosa en la actual campaña, estimada en 6,2 millones de toneladas.
El conflicto de Medio Oriente originado por el ataque de Estados Unidos e Israel contra Irán está comenzando a tener impacto en las cadenas de suministro y en las principales rutas marítimas donde se incluye el riesgo de cierre del estrecho de Ormuz, por donde se transporta más del 20% del petróleo y gas del comercio mundial.
A esta situación en el Medio Oriente se debe incluir en el análisis el conflicto del Mar Negro entre Rusia y Ucrania, que lleva más de cuatro años.
Recordemos que estos dos países en conflicto son los principales exportadores de aceite de girasol. En el caso de Rusia se estima una producción de girasol de 17 millones de toneladas siendo el mayor exportador de aceite del grano.
Durante 2025, el país europeo aumentó la capacidad de molienda de 3 millones de toneladas, llegando a 36 millones de toneladas. Esta situación se combinó con una cosecha de girasol más baja, lo que creo una feroz competencia interna aumentando los precios de compra de girasol en su mercado doméstico.
Con un precio de la semilla muy firme en el mercado internacional, reflejo de las exportaciones récord de girasol argentino, junto con la fortaleza del rublo más las retenciones que impone Rusia a las exportaciones de aceite de girasol, se generó una distorsión en el comercio interno que ha impactado en los márgenes negativos de molienda del 20% en la industria aceitera rusa.
Mientras tanto, el mercado global de aceites vegetales intenta adaptarse a la situación de Medio Oriente en Irán, que va más allá e incluye a Emiratos Árabes Unidos, Kuwait y Baréin.
El posible cierre del estrecho de Ormuz ya provocó la suba en el precio del petróleo a U$S 80 el barril, a medida que el conflicto interrumpe el transporte y suministro.
Como efecto colateral directo, los precios de la soja suelen seguir las tendencias del precio del petróleo, una relación impulsada principalmente por su uso como materia prima para biocombustibles.
Petróleo y aceite de soja
Cuando suben los precios del petróleo crudo, la demanda y el precio del aceite de soja suelen aumentar y, por el contrario, una caída en el crudo puede presionar a la baja los futuros del aceite de soja.
Esta situación se reflejó muy bien en los precios sobre Chicago, donde mientras el precio del aceite de soja se afirmaba el resto de las commodities cerraban con bajas, reflejo de la menor demanda global ante la incertidumbre del conflicto con Irán.
Por su parte, los buques con aceites vegetales que van a Medio Oriente exigen primas por las entregas a las zonas de conflicto, lo que a su vez podría aumentar el precio final para los consumidores en esa región del Golfo Pérsico.
En el caso de Ucrania donde el aceite de girasol es su principal producto de exportación, los compradores cambiaron su estrategia y han decidido esperar. Hubo varias razones para la tendencia bajista en el precio del subproducto de la molienda del girasol.
En primer lugar, la demanda de la Union Europea está en su nivel más bajo, lo cual complica las exportaciones de Ucrania.
Además, Ucrania está ahora desesperada por vender excedentes de aceites exportables, consolidando la baja de los precios; tiene la vista puesta en Turquía como su destino más cercano en el corto plazo.
Ucrania tiene precios mucho más atractivos que Rusia, que aplicó un impuesto a la exportación para el aceite de girasol equivalente a U$S 30 por tonelada.
Turquía, el vecino más cercano de Ucrania, está activo en el comercio global de aceite de girasol, que lo compra a Ucrania y Rusia. Además, también está comprando semillas de girasol, principalmente de la Argentina, procesando y exportando aceite de girasol a África y Oriente Medio y, en cierta medida, es una competencia para Ucrania y Rusia, y también para la Argentina.
