Alimentos, en el foco de la Ronda de Alltech

La población mundial llegará a más de nueve mil millones de personas en el 2050. ¿Cómo alimentaremos al mundo? Será necesario duplicar la producción de alimentos en los próximos 50 años para atender esta demanda y pareciera indispensable priorizar la redefinición de los sistemas de producción animal y optimizar la visión de la cantidad requerida de alimentos. Con este tema como eje central, la empresa de salud y nutrición animal Alltech realizó su 21° Ronda Latinoamérica con un recorrido que incluyó a la Argentina, Chile, Perú, Ecuador, Guatemala, Costa Rica, Venezuela, Colombia y Brasil. "El mundo agrícola necesita pensar diferente en relación con el pasado y rápidamente adoptar nuevas tecnologías. La Ronda de Alltech reconfirmó que Latinoamérica está lista para adoptarlas rápidamente. Es el compromiso de todos encontrar un equilibrio para la producción sustentable de alimentos, energía, proteína y para la protección de los recursos y a la vez satisfacer las demandas actuales del consumidor. El entorno es dinámico y ofrece cada vez más oportunidades para Latinoamérica", sostuvo Pearse Lyons, fundador y presidente de Alltech. "Durante la Ronda Latinoamericana, entre otros temas, hemos discutido sobre cómo mejorar la producción animal, sobre el rol de las algas y su potencial para una producción sustentable y pudimos ver a las estrategias de nutrición programada como claves para alimentar a la población mundial creciente", concluyó.La Ronda Latinoamericana de Alltech contó con los siguientes temas y conferencistas: El próximo avance: el mundo en 2050; Atendiendo la demanda futura de alimentos de origen animal a través de novedosas estrategias de nutrición programada; Personas, animales y enfermedades: peligros de un planeta sobrepoblado. "Hoy poseemos tecnologías que nos permiten predeterminar cómo será el desempeño de un animal y modificar la dieta para permitir su mejor producción. Llamamos este concepto nutrición programada", dijo Karl Dawson, director de investigación.