Cita obligada. Casa Bogotá: el café oculto en una casona histórica de Buenos Aires que ofrece un brunch de 10 pasos
Se trata de un espacio gastronómico que combina arquitectura, un jardín secreto y una propuesta culinaria de autor. La experiencia incluye un brunch degustación que recorre sabores dulces y salados en un entorno único.
Buenos Aires es una ciudad que guarda rincones poco conocidos incluso para quienes la recorren con frecuencia. Más allá de los circuitos gastronómicos tradicionales de barrios como Palermo o San Telmo, existen espacios que combinan historia, arquitectura y cocina en propuestas que sorprenden por su originalidad.
Uno de esos lugares se encuentra en el barrio de Floresta, frente a la Plaza Vélez Sarsfield, donde funciona Casa Bogotá, un café instalado dentro de una casona histórica construida a comienzos del siglo XX.
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Por qué la casa Bogotá es un edificio emblemático en Buenos Aires
El edificio data de 1914 y perteneció originalmente a la familia Saralegui. Su diseño estuvo a cargo del arquitecto José J. Barboni, quien eligió una estética inspirada en el estilo Art Nouveau, muy presente en la arquitectura porteña de principios del siglo pasado.
Con el paso del tiempo, la propiedad fue restaurada y adaptada para convertirse en un espacio gastronómico que conserva buena parte de su identidad original.
Un petit café escondido en medio de una casa de arte
Al ingresar a la casa, el visitante se encuentra con un ambiente que remite a otra época. Los techos altos, los vitrales, los empapelados clásicos y los pisos de parquet forman parte de una estructura que fue preservada cuidadosamente durante la remodelación.
Uno de los elementos más destacados del interior es una imponente escalera de roble que conecta los distintos ambientes y se convierte en uno de los puntos más fotografiados del lugar.
La decoración combina elementos históricos con detalles contemporáneos, generando un equilibrio entre el pasado arquitectónico de la casa y la propuesta actual del café. Cada sala ofrece una atmósfera distinta, pensada para disfrutar de una comida tranquila en un entorno que recuerda la elegancia de la Buenos Aires de principios del siglo XX.
Sin embargo, uno de los mayores atractivos de Casa Bogotá se encuentra en la parte trasera del edificio. Acá funciona un jardín que durante décadas permaneció oculto para los vecinos y que hoy se transformó en un espacio gastronómico al aire libre. Rodeado de plantas, árboles y vegetación abundante, el lugar funciona como un pequeño oasis dentro de la ciudad.
Entre los detalles que más llaman la atención aparece una antigua bañera reciclada como estanque, donde crecen plantas acuáticas que aportan un toque singular al paisaje. Este sector del café se convirtió en uno de los favoritos de quienes buscan disfrutar de una comida en contacto con la naturaleza, lejos del ritmo acelerado del tránsito porteño.
En el plano gastronómico, la propuesta del lugar se centra especialmente en el brunch. Casa Bogotá ofrece un menú de diez pasos pensado como una experiencia de degustación que permite probar diferentes preparaciones dulces y saladas en una misma visita.
La cocina apuesta por elaboraciones caseras presentadas con una estética cuidada. Entre las opciones de la carta se pueden encontrar alternativas simples como medialunas con jamón y queso o tostadas con dulce de leche, que rondan los $ 4.500. También aparecen preparaciones como cuadrados dulces, yogurt con granola, pancakes con frutos rojos o huevos revueltos, con valores cercanos a los $ 7.500.
Para quienes buscan platos más completos, el menú incluye propuestas como el Mbeyú, el Croque Madame o el clásico avocado toast, con precios que se ubican alrededor de los $10.000. A estas opciones se suman tortas y preparaciones de pastelería artesanal que completan la experiencia gastronómica.
