Fresco y dulce

Los frutos rojos ayudan a la salud del corazón, la memoria y poseen gran poder antioxidante. Se los conoce como frutos del bosque (fresa, frambuesa, arándano, mora, tomate, rábano, pimiento, cereza, uvas, sandia y manzana), tienen un sabor único, ácido, dulce y refrescante. Poseen características nutricionales deseables. Su aporte de vitamina C es muy rico, refuerza defensas y ayuda en la absorción del hierro. Tienen potasio, pectina (una fibra soluble que reduce el colesterol) y fotoquímicos como flavonoides, antocianinas y licopeno, responsables de su tonalidad. Contienen una cantidad de fibra destacable, ayudan a mantener buen tránsito intestinal y eliminar toxinas. El jugo apenas tiene calorías y es un alimento ligero. Es una forma sana de hidratación pero el aporte vitamínico con respecto a la fruta disminuye, ya que al exprimirlas muchas de estas vitaminas se pierden. Los frutos rojos son una buena fuente de vitaminas y nutrientes, además de contener generosas dosis de agua. Por encima de todo son grandes antioxidantes, que ayudan a luchar contra el envejecimiento de las células y la producción de radicales libres, convirtiéndose en un buen aliado en la prevención de diversas enfermedades como el cáncer. También, al ser ricos en flavonoides, son beneficiosos en casos de hipertensión, su consumo aporta también a la salud del corazón. Los jugos deben elaborarse con frutas frescas, sanas, maduras y limpias. ¡Hasta el miércoles!