Rico y simple. Receta fácil de budín de manzana: el clásico casero que siempre sale húmedo y esponjoso
Con ingredientes simples y sin necesidad de batidora, esta preparación es ideal para resolver una merienda o un postre en pocos pasos.
La cocina de todos los días tiene recetas que nunca fallan y que, con el paso del tiempo, se transforman en verdaderos clásicos. El budín de manzana es una de ellas. Simple, rendidor y reconfortante, este postre se destaca por su facilidad de preparación y por un resultado final que combina humedad, suavidad y un aroma inconfundible, perfecto para la merienda.
No hace falta ser experto ni contar con equipamiento especial: con un bowl, una cuchara y algunos ingredientes básicos, se puede lograr un budín perfecto.
Paso a paso para un budín de manzana
Uno de los grandes atractivos de esta receta es que se adapta a cualquier momento. Funciona igual de bien como acompañamiento del mate de la tarde, para un desayuno distinto o como cierre dulce después de una comida. Además, permite aprovechar manzanas maduras que suelen quedar olvidadas en la heladera, convirtiéndolas en una preparación sabrosa y casera.
Para este budín se necesitan productos habituales en cualquier cocina:
- 2 manzanas medianas
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de aceite
- 2 tazas de harina leudante
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
La preparación comienza pelando las manzanas. Una se puede cortar en cubos pequeños y la otra rallarse fina: este detalle es clave para aportar más humedad a la masa. Reservar.
En un bowl, mezclar los huevos con el azúcar hasta integrar bien, sin necesidad de batir enérgicamente. Agregar el aceite y la esencia de vainilla, y volver a unir. Luego incorporar la harina leudante de a poco, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea. Por último, sumar las manzanas y distribuirlas de manera pareja.
Volcar la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado. Llevar a horno precalentado a 170 °C durante 40 a 45 minutos. Para comprobar la cocción, insertar un palillo en el centro: si sale seco, el budín está listo.
Dejar entibiar antes de desmoldar es fundamental para que mantenga su forma. El resultado es un budín húmedo, esponjoso y lleno de sabor, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
