Sin culpa. Cómo hacer un postre individual alto en proteína y listo en minutos
La receta combina avena, yogur griego y limón en una versión saludable y sin horno que aporta proteína y se prepara en un solo recipiente.
Uno de los postres más elegidos por su textura cremosa y su versatilidad son los que tienen yogur griego o queso crema. Sin embargo, las versiones tradicionales de estas delicias suele incluir grandes cantidades de azúcar y grasas.
Frente a eso circulan alternativas más livianas que permiten disfrutar de una porción individual sin necesidad de preparar un postre completo.
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Una de esas opciones es un postre de queso alto en proteína en formato individual, ideal para quienes buscan una alternativa rápida, sin desperdicio y adaptable a distintas necesidades nutricionales.
Un cheesecake individual con ingredientes simples
La doctora en nutrición Emily Peppa, conocida en redes como Thenutrientreporter, difundió una receta de cheesecake de limón en frasco que se prepara sin horno y con ingredientes fáciles de conseguir.
La clave está en combinar una base con avena y frutos secos y una capa cremosa elaborada con yogur griego alto en proteína.
Ingredientes para la base
- 40 gramos de avena
- 15 gramos de almendras molidas
- 1 cucharadita de semillas de lino (opcional)
- 1 cucharadita de proteína en polvo sabor vainilla (opcional)
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de miel o sirope de arce
- 1 cucharada de pasta de maní (puede reemplazarse por otra pasta de frutos secos)
- Unas gotas de leche para ligar
Ingredientes para la capa cremosa
- 100 gramos de yogur griego alto en proteína
- Jugo de limón a gusto
- Ralladura de limón
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- En caso de intolerancia a la lactosa, puede utilizarse yogur sin lactosa o alternativas vegetales con buen aporte proteico.
Paso a paso: cómo preparar la tarta de queso en frasco
- Mezclar en un bol la mitad de la miel con la pasta de maní.
- En otro recipiente, integrar la avena, la almendra molida, las semillas y la sal.
- Unir ambas preparaciones hasta lograr una textura compacta.
- Colocar la mezcla en un frasco o recipiente de paredes altas y presionar para formar la base.
- Mezclar el yogur griego con la miel restante, el jugo y la ralladura de limón y el extracto de vainilla.
- Integrar hasta obtener una crema homogénea.
- Verter sobre la base para formar la segunda capa.
- Como opción, se puede agregar frutos secos picados, coco rallado o frutas como frambuesas, arándanos o fresas.
Tiempo de reposo y conservación
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Una vez armada, el postre debe refrigerarse al menos una hora para que tome consistencia. Para mejores resultados, se recomienda dejarla toda la noche en la heladera.
