La inflación en la ciudad de Córdoba acumuló 8,3% entre diciembre de 2025 y febrero de 2026, según el nuevo Índice de Precios al Consumidor (IPC-Cba) que elabora la Dirección General de Estadística y Censos con una nueva canasta en base a los patrones de consumo más recientes.
El nivel general fue de 3% en diciembre, de 2,4% en enero y de 2,6% en febrero. En el mismo período, el IPC nacional que publica el Indec para la región pampeana (la referencia territorial más cercana) registró 2,8% en diciembre de 2025 y 2,9% en cada uno de los dos primeros meses de 2026, aun con la canasta basada en la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares (ENGHo) 2004/2005.
Desde finales del año pasado, Córdoba decidió actualizar su metodología para alinearse con los cambios que había anticipado el organismo nacional. Sin embargo, tras la salida de su titular, Marco Lavagna, el Indec informó que postergaba la reforma y que continuará utilizando por tiempo indefinido la estructura vigente.
Frente a ese escenario, la Provincia resolvió sostener la nueva canasta y ya difundió tres meses con la metodología actualizada.
La actualización implica que el IPC-Cba ahora pondera los precios según los patrones de consumo que surgen de la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares 2017/2018, en lugar de la estructura anterior.
Esa encuesta releva en qué gastan los hogares urbanos y cuánto pesa cada rubro en el presupuesto familiar. En función de esos datos se define la “canasta” del índice, es decir, qué bienes y servicios se incluyen y qué incidencia tiene cada uno en la inflación general.
Alimentos por encima del promedio
En el primer trimestre medido con la nueva estructura, los alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron 12,5% en Córdoba, muy por encima del nivel general acumulado (8,3%). Si se considera únicamente el rubro alimentos, la suba fue aún mayor: 13,1% en tres meses.
En la medición del Indec para la región Pampeana, el nivel general acumuló 9,2% en el mismo período, casi un punto porcentual por encima del dato cordobés. Alimentos y bebidas no alcohólicas registraron 11,9%, mientras que los alimentos para consumir en el hogar subieron 12,6%.
Dentro del conjunto de alimentos en Córdoba, la carne mostró uno de los mayores incrementos: 21,6% entre diciembre y febrero. En contraste, la leche aumentó 3,4% en el mismo período. Las bebidas alcohólicas, en tanto, subieron 5% en el trimestre.
Ponderación
La ponderación de los distintos rubros se modificó con la actualización metodológica. Contrariamente a lo que se espera suceda a nivel nacional, en el caso cordobés, el reajuste elevó el peso de los bienes dentro de la canasta total: pasaron de representar el 59% al 61%. Los servicios, en cambio, bajaron del 41% al 39%.
En el rubro prendas de vestir, la vestimenta registró una baja de 1,4% en el trimestre diciembre-febrero, mientras que el calzado aumentó 1,6%.
En vivienda y servicios básicos, los alquileres subieron 5,9% en los tres meses. El suministro de agua tuvo un alza de 10,7%, la electricidad aumentó 12,9% y el gas 18%, con fuerte impulso en febrero.
En el área de salud, los seguros médicos avanzaron 8,1% y los medicamentos 6,75%.
El servicio de transporte automotor de pasajeros acumuló una suba de 6,7% en el trimestre, mientras que el transporte de bienes registró un incremento de 5,47%.
Impacto de la temporada
El inicio del verano se reflejó en los precios vinculados al turismo. En el trimestre diciembre-febrero, los paquetes turísticos aumentaron 24,8%, mientras que los servicios de alojamiento subieron 21%. Los servicios de alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar avanzaron 9,7% en el verano en Córdoba.
Se trata de variaciones que quedaron muy por encima del nivel general acumulado del período (8,3%).
La nueva estructura del índice también permite un mayor nivel de desagregación en algunos rubros. En educación, los servicios de nivel preescolar y primario aumentaron 3,2% en el trimestre, el mismo porcentaje que el nivel secundario. La educación terciaria registró una suba de 4,3%.
Estos segmentos no se detallaban con ese grado de precisión en la metodología anterior.
Cambio metodológico
La Dirección General de Estadística y Censos informó que la operatoria del relevamiento no se modificó.
La Provincia mantiene autonomía para calcular su propio índice y continúa enviando al Indec los precios recolectados en la ciudad de Córdoba para la elaboración de los indicadores regionales. Se trata de operativos distintos: uno destinado al IPC provincial y otro al sistema nacional.
Mensualmente, se relevan alrededor de 16.500 precios de 493 productos en más de 1.500 establecimientos distribuidos en la ciudad. El trabajo se realiza todos los días hábiles e incluye comercios tradicionales, supermercados, empresas prestadoras de servicios, colegios y hogares inquilinos.
