Técnicos del Inta dictarán un curso sobre análisis sensorial del vino
Será entre el 14 y el 16 de septiembre en la ciudad de Córdoba.
Profesionales del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta) de Mendoza dictarán en Córdoba un curso intensivo de análisis sensorial del vino, el 14, 15 y 16 de septiembre.
Estará a cargo de Martin Fanzone y Santiago Sari, investigadores y referentes en Tecnología Enológica, Química Analítica y Análisis Sensorial de vinos, de la Estación Experimental Agropecuaria Mendoza del Inta.
Se analizarán desde la fisiología de los sentidos hasta bases genéticas y químicas de la percepción de los gustos básicos.
Es organizado por Juan Cruz Borsotti y Shaira Chavero Robles, representantes de vinos boutique y de autor en Cordoba.
El cupo es limitado a 50 asistentes y habrá dos turnos de 25 inscriptos: de 9 a 13 y de 18.30 a 22.30, en el Hotel Orfeo Suites.
Se entregarán certificados
Para inscribirse se puede consultar al 351-2110607 o escribir a [email protected]
