Los venezolanos hacen dieta de supervivencia
El 87 por ciento de la población del país latinoamericano no puede comprar los alimentos necesarios. La encuesta fue realizada por tres universidades.
Caracas. Al 87 por ciento de los venezolanos no les alcanza sus ingresos para comprar los alimentos necesarios. La mayor parte de su dieta, basada en carbohidratos, es de supervivencia, según una encuesta difundida ayer, realizada por las tres principales universidades del país. La Encuesta sobre Condiciones de Vida de los Venezolanos (Encovi), basada en 1.488 entrevistas en 23 ciudades, revela que los alimentos que más consume la población son harina de maíz, arroz, pasta, panes, grasas como margarina y mayonesa. En el caso de la carne, los sectores de menos ingresos comen mortadela.Según el estudio, en el que también participó la Fundación Bengoa, especializada en Nutrición, el 40 por ciento de los alimentos de la canasta alimentaria que adquieren los venezolanos son harinas, arroz y grasas. El 12,1 por ciento consume dos comidas al día, en vez de tres."Los que tienen acceso a las tres comidas experimentan un deterioro en la calidad de la dieta", aseguró Marianella Herrera, investigadora del Centro de Estudios del Desarrollo (Cendes) de la Universidad Central de Venezuela.El Observatorio Venezolano de Salud (OVS), que difundió el estudio, señaló que esta afectación en la dieta la viven familias de los estratos D, E y F y algunas del estrato C, es decir, "personas en pobreza crónica extrema, en pobreza extrema y en pobreza reciente".La última categoría, dice el estudio, se refiere a las familias de clase media que tienen las necesidades básicas satisfechas, pero su poder adquisitivo ha disminuido.Herrera explicó que "todos los niveles están afectados" y afirmó que se está "haciendo una dieta de sobrevivencia".La médica nutricionista, que también representa a la Fundación Bengoa, dijo que en este sondeo se vio que las proteínas básicas que solían consumir los más pobres, como el huevo o los granos, "desaparecieron de la mesa". "La proteína de origen animal es un alimento de lujo", agregó.Venezuela sufre, desde hace más de dos años, una severa crisis de escasez de alimentos de la canasta básica y una alta inflación que cerró el año pasado en 180,9 por ciento.
Consulta popular
El presidente de Venezuela, Nicolás Maduro, anunció ayer que iniciará una consulta pública para saber qué hacer con la ley de amnistía que el martes aprobó el Parlamento. La norma busca liberar a quienes la oposición considera “presos políticos”. El mandatario había dicho que “jamás la aprobará”.
