Eventos. El secreto de los sunsets: cómo son las fiestas en los atardeceres que coparon Córdoba

Los sunsets se consolidan como una nueva forma de encuentro en Córdoba: música en vivo, gastronomía y atardeceres al aire libre marcan el pulso de los fines de semana en las afueras de la ciudad. De Palma Sunset a Solara, pasando por Anfi Malagüeño y Santa Paz en Villa Allende, el formato crece entre quienes buscan experiencias más relajadas y diurnas. En la comuna de Los Cedros (al sur de la Ciudad e Córdoba), el ciclo de Al Rescoldo ofreció ese espíritu con un sábado de rock, cumbia y brindis bajo el sol.

Los sunsets son eventos que combinan música, gastronomía y tragos con un entorno natural y un horario distinto: comienzan a la tarde y cierran con la caída del sol. Su nombre –sunset, puesta de sol en inglés– resume la esencia del formato, que pone al atardecer como protagonista.

La música –que puede ir del rock y el indie al house, el techno o el cachengue– acompaña el ritmo natural del día.

El fenómeno creció en Córdoba en los últimos años, impulsado por la preferencia del público por espacios abiertos y experiencias diurnas. Bares, bodegas, clubes y predios de las sierras adaptaron sus propuestas para ofrecer esta combinación de naturaleza, sonido y disfrute social.

Cada fin de semana, distintos puntos del mapa cordobés se suman al ritual del atardecer. En la zona norte, Santa Paz, en Villa Allende, mezcla coctelería, arte y música en vivo con un entorno serrano.

Hacia el oeste, en Nuevo Malagueño, Solara apuesta por el techno como banda sonora de la caída del sol. El Anfi Malagüeño ofrece ciclos que también replican la tendencia, con fechas itinerantes y propuestas que priorizan la conexión, la estética y el disfrute del momento al ritmo del techno y diversas bandas en vivo.

En Los Cedros, Al Rescoldo se consolidó como otro de los escenarios elegidos. Su formato de tardes con asado a la llama, Aperol en mano y shows en vivo volvió a reunir al público el pasado sábado 11 de octubre, con presentaciones de Turf y de Migrantes.

Sin perder el estilo propio del lugar, la jornada reflejó el espíritu general de los sunsets: música, relax y conexión al aire libre.

En charla con La Voz, Sebastián Egidio, uno de los socios, explicó el entramado que hay detrás de esta fiesta, y adelantó en exclusiva la grilla de los próximos artistas.

Inspirados por eventos privados de música electrónica, el equipo vio el potencial de crear espacios diurnos donde la propuesta girara en torno al disfrute y la conexión. Con el tiempo, el formato creció: de las primeras fechas con bandas locales a la llegada de artistas consagrados como Turf, Estelares, Bersuit, Agapornis y La K’onga.

El crecimiento también trajo aprendizaje. Los desafíos iniciales –barras, baños, transporte y servicios– dieron paso a una experiencia capaz de montar shows de gran escala sin perder la esencia del lugar: el disfrute simple, la música en vivo y el encanto del atardecer.

El crecimiento de estos eventos se explica, en gran parte, por su público objetivo: personas entre 35 y 50 años que prefieren planes diurnos y valoran los espacios al aire libre. Según los datos de la tiquetera del lugar, el 55% de los asistentes pertenecen a ese rango etario.

La fórmula combina shows en vivo, comida al fuego, tragos y un entorno natural. El resultado es una experiencia completa que permite disfrutar sin el cansancio de las largas noches. “El plan de sábado a la tarde” se convirtió en una tendencia, sobre todo para quienes buscan desconectar sin desvelarse.

Los sunset se distinguen por su clima relajado y su enfoque en la convivencia. Mientras algunos prefieren el restaurante y su menú de asado (elegido incluso para disfrutar en familia), otros llegan directamente a disfrutar de los shows, que suelen extenderse hasta el anochecer.

Entre los asistentes, una novia pronta a casarse oriunda de Santiago del Estero llegó de sorpresa junto con sus amigas. Eligieron el plan sin saber que tocaría Turf, “música de nuestra época”, y revelaron: “La verdad es que ver un recital todas juntas es genial, una experiencia que no hemos vivido”.

Otro grupo festejaba un cumpleaños. Aseguran que disfrutan la energía del lugar y que “la onda de Córdoba tiene algo especial, por eso las bandas siempre quieren volver”. Mientras escuchaban a Turf, aseguraron que planean regresar el año próximo para celebrar un cumple de 40.

Desde Villa María, un grupo de amigas también eligió el sunset para una despedida de soltera. Dijeron que reservaron sin saber qué bandas se presentaban y que “todo salió redondo”. Van seguido a El Rescoldo porque “tiene buena onda, es glamoroso y el horario es perfecto: no hay que preocuparse por la comida ni por volver tarde”.

Otro grupo destacó: “Nos divierte el horario, tenemos libre esta franja de la tarde y después podemos seguir con otros planes”. Coincidieron en que lo que más los atrae son los espectáculos y la propuesta gastronómica.

El recorrido no fue lineal. Los organizadores admiten que cometieron errores, propios de un proyecto que creció más rápido de lo esperado. “Por ejemplo, una vez nos olvidamos de buscar a Estelares en el aeropuerto. El cantante me llamó para preguntar en qué se iban. Le dijimos que tomaran un taxi. Un papelón”, se ríe Sebastián.

“Con el tiempo, aprendimos: ahora los artistas paran en hoteles cinco estrellas, tenemos transporte propio, tour manager, y toda una estructura que antes no existía”, agregó.

De esta forma, el fenómeno de los atardeceres revela todo el trabajo y la producción que hay detrás para hacer posible la experiencia diurna de una fiesta.

Al Rescoldo presenta la grilla de noviembre y de diciembre, que “trae sorpresas”.

La K´onga se presentará el 1° y el 2 de noviembre (después de su gira por Japón), en un formato de doble fecha poco habitual para el lugar. Estelares llegará el 15 de noviembre y Los Nocheros lo harán el 22, en su primera presentación en el predio.

Además, el 29 de noviembre se realizará un evento corporativo especial, pensado para empresas que celebran fin de año.

El 20 de diciembre será el turno de la nueva banda de La Pepa Brizuela, que marcará el cierre de temporada.

Egidio cuenta que les quedan sueños por cumplir: “Nos encantaría organizar un festival, no masivo como los grandes, sino uno con varios escenarios y una grilla orientada a nuestro público. No queremos un Quilmes Rock, sino algo más íntimo, con identidad propia”.

El acceso al evento tiene un costo inicial de $ 35 mil por entrada al show, y para la reserva de mesa para almorzar y el acceso a los shows programados el costo es de aproximadamente $ 55 mil.

En cuanto a la logística de acceso, el ingreso es gratuito hasta completar los primeros cupos; superada esa capacidad, el costo del estacionamiento es de $ 10 mil.

En los eventos masivos, el formato bufé con cuatro opciones de menú facilita la atención “sin resignar calidad”.

La propuesta culinaria ofrece platos como la clásica empanada de carne al rescoldo por $ 10 mil (tres unidades). En la parrilla, los precios son de $ 25 mil para el matambre de cerdo y $ 26 mil para la entraña de ternera o el bife de chorizo, todos con guarnición incluida.

Además, se puede disfrutar de cazuela de pollo apta celiacos por $ 15 mil, opciones “entre panes” desde $ 16 mil, y una variada carta de tragos a partir de los $ 10 mil.

Para obtener la entrada, y más información de los próximos eventos: https://alrescoldo.com/eventos/

En tiempos en los que las salidas nocturnas pierden atractivo entre los mayores de 30, los sunsets lograron redefinir la idea del fin de semana. Ya no se trata de trasnochar, sino de disfrutar el día: comer bien, brindar al aire libre y dejar que la música acompañe el atardecer.

El secreto, dicen los habitués, está en la simpleza. En volver a conectar con lo esencial: una mesa compartida, una banda sonando de fondo, un trago frío en la mano y un cielo que se tiñe de naranja. En esa combinación de calma y celebración, los sunsets encontraron su lugar en el corazón de los cordobeses