Villa María ofrece el "locro más grande del mundo"
Para festejar el 9 de julio servirán unas 10 mil porciones. Las tareas comenzaron el lunes.
Alrededor de las 19 de este lunes comenzó la cocción de lo que la Municipalidad de Villa María ha dado en llamar el “locro más grande del mundo”, con unas 10.000 porciones que se servirán este 9 de julio en el marco de los festejos por el 197º aniversario de la Declaración de la Independencia.
Los trabajos se realizan durante toda la noche y la mañana del martes 9 de Juliopreparó , con más de 2.000 kilos de ingredientes volcados en una olla de cinco metros de diámetros. Las tareas están a cargo de un equipo de chefs y egresados de la escuela de gastronomía Capacitar.
La cocción se lleva adelante en el salón Bomarraca, donde también habrá un peña con la actuación de Raly Barrionuevo, en la tarde del martes.
Entre otros ingredientes, se utilizarán 70 kilos de tripa gorda, 100 kilos de pechito de cerdo, 180 kilos de pulpa de carne, 250 kilos de asado, 100 kilos de chorizo colorado, 150 kilos de porotos, 100 kilos de cebolla, 300 kilos de maíz blanco, 100 kilos de cuerito de cerdo y 400 kilos de anquito.
