Documentos. La yerba mate mejora la mente y la digestión: descubren estudios inéditos de Bernardo Houssay
Investigaciones realizadas entre 1938 y 1944 por el Nobel argentino muestran cómo el consumo de yerba mate mejora la función digestiva, la motricidad y la agilidad mental.
Bernardo Houssay, premio Nobel de Medicina y primer presidente del Conicet, fue también un pionero en estudiar los efectos de la yerba mate en la salud humana. Entre 1938 y 1944 realizó investigaciones a solicitud de la Comisión Reguladora de la Yerba Mate (CRYM), cuyos resultados permanecieron inéditos hasta su redescubrimiento en 2022 por Juan Ferrario.
La colección incluye 28 reportes científicos y más de 100 cartas enviadas a colegas, reflejando el compromiso de Houssay por entender cómo un hábito tan argentino como el mate impacta en el cuerpo humano.
Beneficios de la yerba mate según Houssay
Entre las conclusiones más relevantes de Houssay, los estudios destacan que el consumo regular de yerba mate:
- Mejora la velocidad de respuesta motora y mental.
- Aumenta la motilidad intestinal y optimiza la función digestiva.
- Favorece el funcionamiento del hígado y el páncreas.
Estos hallazgos posicionan a la yerba mate no sólo como un elemento cultural, sino también como un producto con potencial impacto positivo en la salud, respaldado por la ciencia local.
VII Jornada Yerba Mate y Salud
La Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (FCEN) de la Universidad de Buenos Aires fue sede de la “VII Jornada Yerba Mate y Salud”, organizada por la Biblioteca Central de la UBA y el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).
El programa incluyó un Encuentro Científico por la mañana, donde investigadores discutieron avances, vacantes temáticas y prioridades en el estudio de la yerba mate. Por la tarde, disertaron expertos.
Por la tarde se presentó la “Colección Houssay y Yerba Mate”, destacando la digitalización y publicación de estos documentos históricos.
Gracias al rescate y digitalización de los documentos de Houssay, Argentina cuenta con el primer estudio pionero sobre yerba mate y salud, combinando rigor científico y patrimonio cultural.
