El flamenco y la comida mejicana, patrimonios inmateriales de la Unesco
También fueron incluidas en el listado la dieta mediterránea y la danza huaconada del Perú.
La Unesco incluyó hoy en su lista de Patrimonio Inmaterial la dieta mediterránea, una candidatura compartida entre España, Grecia, Italia y Marruecos. También distinguió al flamenco, la comida mejicana y la danza peruana huaconada.
Para México. El país azteca logró que sus tres candidaturas salieran adelante, de manera que la cocina tradicional de ese país, la fiesta de los "Parachicos" de Chiapa de Corzo y la Pireuka, un canto tradicional de la cultura indígena Purépecha, gozan desde hoy de este reconocimiento.
La cocina tradicional mejicana, que tiene una gran difusión en todo el mundo, está basada en platos hechos a base de maíz, frijol y chile.
México ya intentó en 2006, pero sin éxito, que su gastronomía engrosara la lista de Patrimonio Inmaterial, pues la Unesco consideró que la candidatura estaba "demasiado enfocada hacia lo antropológico".
La tradición de los Parachicos, considerada la principal festividad de la ciudad mejicana de Chiapa de Corzo, en el estado de Chiapas, tiene casi tres siglos de tradición e incluye una serie de instrumentos musicales como el tambor y el pito, además de rezos típicos y máscaras.
Los Parachicos se celebra cada año del 4 al 23 de enero con la participación de unos 6.000 danzantes que salen a bailar en las calles de la localidad chiapaneca.
Para Perú. La huaconada, danza ritual del pueblo de Mito, en los andes peruanos, quedó hoy incluida también en el listado.
