Donaron "vacas mecánicas" a correccionales de Bouwer

El complejo carcelario Francisco Luchesse (que aloja a varones de 18 a 21 años) y el Correccional de Mujeres, ambos en Potreros del Estado, en la localidad de Bouwer, cuentan desde ayer con una "vaca mecánica" cada uno para producir "leche" de soja. Se trata de dos máquinas para procesar el poroto y extraer jugo, harina y otros derivados para elaborar alimentos de alto valor nutritivo. Cada unidad tiene un costo de unos 17 mil pesos y fueron donadas por el Rotary Club Suquía. Esta institución recibió fondos a tal fin de la Fundación Rotaria Internacional y de clubes rotarios de Italia. "Este aporte tiene un doble objetivo: obtener alimentos de alto valor nutritivo aprovechando un recurso abundante en nuestro medio, como la soja, y ofrecerles a quienes se están rehabilitando socialmente en este establecimiento, una herramienta para la promoción y el desarrollo a través del trabajo", destacó Susana Noferi de Marín, presidenta de la entidad que donó las máquinas. Las procesadores fueron adquiridas a Sojamet, empresa de capitales argentinos con planta fabril en Caseros, Buenos Aires. Cada "vaca mecánica" tiene capacidad para producir 50 litros de jugo y 10 kilos de okara (pulpa de soja), en una hora. Noferi de Marín señaló que la instalación y puesta en funcionamiento de las máquinas coronó un trabajo de cuatro años ya que las gestiones ante la Fundación Rotaria Internacional se iniciaron en 2007. Esta institución lleva donadas 300 procesadoras de soja en Sudamérica.