Buenos Aires. Coronel Pringles: más de 40 personas se intoxicaron en un almuerzo solidario por una beba
La iniciativa buscaba recaudar fondos para el tratamiento médico de una recién nacida, pero terminó con una ola de consultas por síntomas de salmonelosis.
Más de 40 vecinos de Coronel Pringles, en el sudoeste bonaerense, resultaron intoxicados este domingo tras participar de un almuerzo solidario organizado para costear el tratamiento de una beba con una malformación congénita. Las autoridades sanitarias locales investigan un posible brote de salmonelosis originado en el menú de pollo, chorizos y ensalada rusa que se vendió a beneficio.
El secretario de Salud municipal, Luis González Estevarena, informó que las consultas comenzaron pasadas las 18 del domingo. "Tuvimos una avalancha de consultas: 20 personas en una hora con vómitos, diarrea y febrícula", detalló el funcionario.
En total, el Hospital Dr. Manuel B. Cabrera atendió a 31 pacientes, mientras que otros afectados acudieron a centros de salud privados. Según las estimaciones oficiales, la cifra de damnificados supera las 40 personas con cuadros de gastroenteritis.
Actualmente, sólo un niño permanece internado en observación en el área de Pediatría. El resto de los afectados, que presentaron diversos grados de deshidratación, evoluciona favorablemente tras recibir atención médica.
Más de 40 personas se intoxicaron en un almuerzo solidario
Personal de Bromatología inició un operativo de decomiso de los alimentos sobrantes para realizar los análisis pertinentes. La principal hipótesis de las autoridades es que se trató de un caso de contaminación cruzada durante la preparación de la comida.
"La sospecha más firme es que sea una salmonela. Estamos esperando los cultivos de materia fecal para determinar el agente etiológico", sostuvo González Estevarena. El funcionario remarcó la importancia de la higiene y el lavado de manos en la manipulación de alimentos ya cocidos.
El menú solidario tenía un costo de $ 30 mil e incluía pollo a la parrilla, dos chorizos y una porción de ensalada rusa. La organización estuvo a cargo de familiares de la beba Luz Clarita, con apoyo de la agrupación local Elementos de Carretera.
El descargo de la familia
Luz Clarita, de apenas dos meses, nació con "pie bot", una afección que requiere un tratamiento de cinco años en Bahía Blanca. Al no contar con obra social, la familia recurrió a la pollada para costear los viajes semanales.
Ante lo ocurrido, Josefina Sáenz Baliente, tía de la menor, pidió a la comunidad que no culpen a los organizadores. "Jamás buscaríamos el mal para nadie. Los profesionales se encargarán de la situación", expresó en sus redes sociales.
La propia familia organizadora resultó afectada por la ingesta de los alimentos. "Tengo a mi bebé de cinco años internado por deshidratación y a la mitad de mi familia en la guardia", lamentó la mujer ante la situación.
Se espera que en las próximas horas los resultados de laboratorio confirmen el origen de la bacteria mientras Bromatología completa el seguimiento del caso.
