Alto guiso: las legumbres, los alimentos que más aumentaron en junio
La canasta básica alimentaria que mide la Defensoría del Pueblo se ubicó en 11.418 pesos en junio.
La Canasta Básica Alimentaria (CBA) medida por la Defensoría del Pueblo de Córdoba, para un hogar formado por un varón y una mujer adulta y dos niños en edad escolar, fue de $ 11.418,63 durante junio pasado. En términos absolutos, la CBA aumentó $ 107,75 en el último mes para el hogar tomado de referencia, y $ 4.405,04 respecto de junio de 2018. En cuanto a la CBT, en junio tuvo una variación de $ 653,55 y de $ 10.986,51 interanual, según el reporte de la institución.
El rubro harinas y legumbres registró la mayor variación del mes: 5,65%. Los productos que más aumentaron fueron: lentejas (13,3%), arvejas (9,8%), arroz (9,1%) y pan francés (7,5%).
Los alimentos agrupados dentro de "otros" tuvieron una variación en conjunto del 3,26%. Dentro de este grupo se destacan los incrementos del café común (6,8%), la mermelada (4%) y el vinagre (3,7%). También aumentaron el aceite (2,7%) y el azúcar (2,4%).
Fueron mucho más moderadas las subas en otros alimentos.
Huevos y lácteos en el mes de junio registró una variación de 0,65%. Excepto la leche entera, que disminuyó el 1,01%, el resto de los productos contemplados dentro de este grupo incrementaron sus precios.
El rubro carnes tuvo una variación de 0,29%. Durante junio tres cortes disminuyeron de costo: nalga (-0,7%), pollo (-1,1%) y carnaza (-3,75%). El mayor incremento lo tuvo la paleta, 2,9%.
El conjunto de frutas y verduras registró una baja global del -1%. Dentro de este, se destaca el aumento de la zanahoria en un 14,25%. Siguen el tomate (13,6%), la manzana (12,3%) y el tomate tetra brik (6,5%). También se detectaron sensibles bajas en la mandarina (-14,8%), naranja (-13,7%), zapallo (11,4%), lechuga (7,8%), acelga (6,6%), cebolla (5,2%), batata (5,1%) y papa, que es el producto que implica el mayor gasto dentro de este rubro, con una suba del 1,5%.
La tasa de variación interanual (junio 2018/2019) de la CBA fue de 62,81%. Respecto de los gastos totales, en el último año se produjo un aumento del 62,16%.
