Los granos, no para todos
Competitividad por ambientes. Para Aníbal Pordomingo, de la experimental del Inta en Angüil, la competitividad de la ganadería depende de su diseño por ambientes y de la eficiencia en el uso de los recursos. "En algunos ambientes serán los granos y los silajes de alto contenido de almidón el sustento estructural del modelo de producción. En otros, lo serán las fibras de calidad, en silaje y en pastoreo. Esa ganadería no será de bajos costos y no podrá sostenerse con precios relativos bajos", indicó el especialista ganadero. Más allá de los granos, a su juicio, se podría hacer un mejor manejo del pasto para obtener mejores ganancias de peso.
Planificación estratégica. Según la visión de Pordomingo, el uso de los granos en ganadería deberá ser planificado en forma estratégica. "A la competencia por los granos con los cerdos y las aves se le suma la demanda industrial por el etanol y otros destinos industriales", sostuvo.
