Industrias en origen

La Argentina debe cambiar evolutivamente la secuencia de cultivos; el trabajo debería estar centralizado en mejorar la industrialización en origen y transformación de los granos de cultivos alternativos a la soja, tales como maíz y sorgo. Estos realizan un gran aporte de carbono al suelo, dejan una excelente cobertura y raíces estructurantes de suelo. Una planta de etanol de 220.000 toneladas de procesamiento de grano ocupa 90 puestos de trabajo directos, más 72.000 toneladas de DDGS, un alimento concentrado seco de 28 a 30 por ciento de proteína para hacer más competitiva a la ganadería de leche o de carne (60.000 novillos), por ejemplo. Pero el DDGS puede formar parte de raciones de producción porcina y aviar con excelentes resultados.