Soja para consumo humano: la empresa cordobesa que exporta “carne vegetal” a 10 países
Es una firma de El Tío que procesa 240 toneladas mensuales. El producto se utiliza fundamentalmente como aditivo en la industria frigorífica.
16 de julio de 2018 a las 04:25 p. m.
Quienes consuman hamburguesas en Argentina notarán que, en las etiquetas, se especifica que son producidas en base a carne vacuna y soja.
Concretamente, se trata de proteínas obtenidas de las harinas que genera la soja texturizada.
En Córdoba, hay una planta en El Tío especializada en este nicho y que, en poco tiempo, logró un amplio perfil exportador: realizó su primera operación en 2014 y ya vende a una decena de países.
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